要想早吃好 方法要得當

        一日之計在於“晨”，無論是工作還是學習，一個精力充沛的早晨至關重要。但是怎樣才能做到精力充沛呢？一頓補充能源的早餐必不可少。

　　雖然早餐的重要性越來越受到大家的關注，但仍有部分人對進食早餐存在一些誤區。

　　誤區1  牛奶、雞蛋

　　如果早餐單純攝入這兩種食物，就會造成浪費。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質”，還要有穀類等能提供熱量的“量”，質量兼備才是理想的早餐。隻有在碳水化合物供應充足的前提下，蛋白質才能起到它應有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至於被當作熱量而消耗掉。

　　補救方法：增加一些穀物類食物，例如包子、饅頭或者麵包。

　　誤區2  隻吃水果

　　一些愛美的女士喜歡把早餐變成水果餐，目的是減肥和美容，殊不知長期如此，可能會事與願違。

　　因為水果中雖然含有大量對人體有利的維生素、礦物質及纖維素，但是其中的碳水化合物和蛋白質含量很低，無法滿足上午的代謝需要，因此人體就會進行自我調節，動用體內貯存的糖元和蛋白質，長期如此，就可能出現皮膚幹燥、起皺等現象，加速人體的衰老。

　　補救方法：增加攝入奶製品（酸奶或者牛奶），粗糧製品（燕麥片、全麥麵包等）。

　　誤區3  邊走邊吃

　　隨著生活節奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃早餐，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。

　　人體在進食的時候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會比較豐富。

　　如果這時人體又在運動，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”，必定會影響胃腸道的正常消化功能，導致胃炎，甚至出現胃下垂。

　　補救方法：治病求根，徹底拋棄這種習慣才是最根本的做法，每天早起15至20分鍾，起床半小時之後靜心坐下來吃早餐。

　　誤區4  空腹喝酸奶

　　酸奶對於腸道的好處多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶卻不太好，空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，就可能會誘發胃炎、胃潰瘍等疾病。

　　補救方法：喝酸奶的同時，進食一些碳水化合物，例如麵條、包子、麵包等。

　　誤區5  進食時間不規律

　　早餐進食時間不規律表現為兩種：一種是安排早餐時間不正確，如一起床就立刻吃早餐；另一種是進食長短不正確，如進食過快和進餐時間過長，這都對健康不利。進食時間太短，不利於消化液的分泌，影響消化；進食時間太長，人會不斷攝取食物，引起食物攝取過量。

　　補救方法：一般情況下，早餐時間安排在6時30分至8時30分或起床後半小時，進食時間控製在15至20分鍾為宜。（美國《僑報》）