菜鳥廚娘做好了一道菜

菜鳥廚娘做好了一道菜

周末一早不知哪根筋提醒自己老早就去燒瓶，買了幾條很新鮮的魯菲魚。回家一會兒老少才起來,吃了早飯，我一看窗外飄起了雪花還挺急的樣子，一會鬆樹上就掛了一層白雪，青白青白的。這天真是乍寒乍暖不好預測。

暗幸不用冒雪去買菜。

這天氣，就在家吃唄。

那魯菲魚大小適中滿新鮮的，我就把它們收拾幹淨了。上周我做了紅燒虹鱒魚，今天就做一次清蒸魯菲魚。

撿一磅多一條，在魚身上刀劃開三道，撒上鹽和胡椒，料酒塗抹全身，。蔥薑絲灑在魚身放到魚腹和劃開的地方。

我沒有那麽合適的蒸鍋放進一個大魚盤，想起以前用錫紙做包烤魚的方法，我把魚放在錫紙上，再加蔥薑料酒，然後封上錫紙成一個包，放進蒸籠25分鍾。

打開一看：正好。香味撲鼻，鮮味彌散，魚肉雪白，撒一點香菜末，滴幾滴檸檬汁，請來吃客開吃。

滿意的情緒從舌尖移到嘴角：味道好極了。我也挑了一塊魚肉放在盤子裏把刺撿幹淨，再放到大河的盤子裏，他毫不猶豫地吃了下去：））大河平時隻能吃沒有刺的三文魚之類。今天就吃一下清蒸魯菲整魚。

我們都有進步哦，我的廚藝，他的食譜，領導的評價。

 

[花自飄飄零]

要是有圖片就更好了。。。
我也好喜歡吃魚。
大河好嗎？

[bymyheart]

回複美麗風景的評論:
美麗MM，謝謝啦，我們這裏這會子雪正下的乎泱胡泱的。

[bymyheart]

回複人來茶香的評論:茶香：看過你家漂亮廚具和飯菜，我還是想：堅決不上菜片，不能更菜不是？：））不過這魚做的還行。
新一周好。

[bymyheart]

回複DUMARTINI的評論:
杜姐你好嗎？我看了逆最新的蝴蝶帖子好感動，可是不能留言。那個小女孩拍得太生動了，那隻小手把肩頭扛著蝴蝶的心情都說出來了。
杜姐你做的清蒸魚肯定更正宗，我這是跟上海人學的：））

[美麗風景]

仿佛看到姐姐操刀上屜， 那叫利索。 香味都飄俺這兒了。。。
俺這裏又下雪了， 估計姐姐那裏也是呢。
問好!

[人來茶香]

沒圖？！此處無魚勝有魚，餘味無窮啊。也饞了。

[DUMARTINI]

好巧啊，我們家昨天也是做的清蒸魚（難道是心有一靈犀啊？）

看到大河吃得好，心妹比自己吃得好還要開心呢！！

我們家呢，也屬特別喜歡吃新鮮魚的 買一條青斑，活殺之後 放黃酒蔥薑鹽加一點兒蠔油上鍋蒸十分鍾 看到清澈的魚眼鼓出就行了。乘熱開吃～～～魚卡也很少肉質很嫩十分鮮美～～～

[bymyheart]

回複安娜晴天的評論:晴，願安娜好些了。
謝謝你鼓勵，我實在不好意思上自己做的菜，你們幾位都是大廚，我這水平菜鳥是真實水平，操作還不穩定有時好有時差。等我再練練，壯壯膽子吧：））周末快樂。

[bymyheart]

回複京燕花園的評論:Happy St Patrick's Day 燕子看見你給雪兒做的小綠裙子嗬嗬真漂亮，小姑娘又愛爾蘭血統！她一定特別會跳舞寫歌，文學：））謝謝燕子看見你就看見那美麗的三葉草。

[bymyheart]

回複南山鬆的評論:
鬆，但願你感覺好多了。新一周愉快。這羅非魚還是問了你以後才知道英文名字於是大膽地吃起來。嗬嗬

[安娜晴天]

咱們三個人擠擠沙發吧~~~

心姐，你運用文字的能力很強，看這樣的文章，雖然沒有照片， 也饞了，提個建議，上照片， 我們在給你評分~~~
我今天也很賢惠，大掃除，也做了香煎帶魚，從西安回來再也沒吃了。

大家都好，健康平安， 新的一周愉快！

[京燕花園]

給大河寶寶加油，他的名字也和魚兒有緣。媽媽精心準備營養美味～～～

Happy St Patrick's Day 🍀

Wishing you luck of the Irish（＾Ｏ＾☆♪

[南山鬆]

想著就香！

一家人暖屋中吃魚，其樂融融~

問好心姐！