我給外孫過周歲

我和老伴來美國照看外孫已經半年了，今天是我外孫一歲生日，我們特意做了四個菜

為小家夥慶祝一下。
1 焦溜丸子—團團園園
80%精瘦豬肉餡，20%米飯， 一個雞蛋，鹽，1小勺幹澱粉，蔥末，薑末，醬油少許， 攪拌均勻，下油炸至金黃成盤。 蔥，薑， 黃瓜片，木耳，醬油，水，澱粉勾芡，再放入炸好的丸子， 起鍋。


2 口蘑菜心—四季平安
鐵鍋放入少許油，下口蘑翻炒，放鹽，澱粉勾芡起鍋。


3 全家福
豆腐一塊，五香粉，香菇切末，木耳切末，鹽，澱粉攪拌均勻，攥成6隻丸子，占一下雞蛋清，放入油鍋炸至金黃成盤備用。雞半隻， 蔥，薑，鹽，料酒，炒香出鍋備用。五花肉一斤，蔥，薑，鹽，料酒，用高壓鍋壓製八成熟備用。最後放入蝦，及以上三中備用菜，再燉6分鍾，收湯即可。


4 清蒸鱸魚—平平淡淡，富富有餘(像片沒傳上來）


這也是我們的一點心意吧，願天下所有的人， 平安 幸福。