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屬桃金娘科的兩種野生水果

(2013-03-27 02:14:38) 下一個
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第一種就直接叫“桃金娘”,廣東、廣西、福建、海南都有生長,它的“小名”廣東廣西白話叫稔(音“粘”)子或稔果,客家話叫當尼,福建話叫多尼。


第二種叫番石榴,廣東白話又叫雞屎果,廣西白話為了好聽,幹脆叫雞果。屬桃金娘科熱帶灌木或小喬木。果實通常呈青色或淡黃色,熟透時也有的呈淡紅色。果實中部有很多籽。好的番石榴果肉很厚,籽核比較少,吃起來口感脆。至於味道更是一流,很甜還帶著特有的清香。

但它熟透後有一股奇怪的味道,確實有相當一部分人是不喜歡它的味道的,說是雞屎味,就像有些人不喜歡吃榴蓮一樣,聞到就說臭。但有些人卻說很香,所以在廣東番石榴也叫“雞屎果”。名字也就這樣叫開了!可能因為這個原因,加上易壞難貯存(越好吃的越難貯存),番石榴一直成不了流行的水果,隻在原產地賣和吃,價格較賤。

簡單好吃的小零食~橙皮醃番石榴


材料:番石榴,醃製的橙皮


 






番石榴去皮切片(如不喜歡籽,也可去掉)



橙皮剪成絲狀,倒進番石榴裏醃,拌均,放入冰箱冷凍風味更佳


 
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