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正文
很多人認為英國的特色就是傳統的英式早餐和文明世界的魚和薯條。可是實際上英國人還是有很多特色的飲食的比如牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、皇家奶油雞（CHICKEN A LA KING）等。英國的傳統喜歡狩獵，在一年隻有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉 雞（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹調。而一般烹調野味時，均采用些杜鬆子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的膻腥味。
英國人較喜愛的烹飪方式有：燴、烤、煎、炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類方麵又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
一英國正餐
1. 英式早餐 English Breakfast:
一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黃豆、熏培根和烤香腸。更英式的英式早餐還包括了黑布丁（Black Pudding），是以豬血做的血腸。通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包一同食用，十分營養豐盛。蘇格蘭地區的早餐與英格蘭略有不同。
2. 英式下午茶 english Afternoon Tea:
下午茶是英國女王發明的一種消遣和飲食方式，也為刻板嚴肅的英國生活添上了一抹悠閑。大街小巷都有飲茶的地方，不過要說最傳統最著名的要數”the bettys ” 這家店曆史悠久，在各大城市均有分店。主要經營下英式午茶，英式點心，各色甜品和三明治等。有的時候還有專人在彈鋼琴。英國人喝下午茶的方式很多，由高貴的正是茶餐（tea party），到可以不喝茶隻吃點心的餐飲（high tea），都可以稱為下午茶。時下的英式下午茶一般在15:30-16:30進行。英式下午茶的專用紅茶為產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶，或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。隨著時間的推移，一些在早期上不得台麵的加為茶也逐漸被人們接受，這令下午茶在普通民眾中流傳更為廣泛。
然而喝茶並不是主要的環節，品嚐蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被壘成三層架的形式：第一層放置各種口味的三明治（sandwich）；第二層是英國的傳統點心司康餅（scone）；第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心從下往上吃。除了這種必不可少的三層架點心，一些牛角麵包、葡萄幹、魚子醬等食品也會被擺上來，以迎合賓客的口味。
3. 著名的英國魚和薯條 Fish & Chips:
嚐試魚和薯條，是每一個到英國的遊客一定要經曆的。英國是一個島國，吃魚提醒他們自己的文化和大海有著深厚的淵源。土豆代表了人民。沒有兩根一模一樣的薯條，但是它們曾經在一個土豆袋子裏麵，而且在同樣一個油鍋裏用同樣的油一起炸過，緊密團結在一起。
魚和薯條的原料通常選取像鱈魚（Cod）之類魚質厚實、滑嫩、少刺的魚類，而且隻有魚柳部分。剛炸起的魚和薯條，又熱又香，酥酥脆脆的麵糊炸層很薄，黃金甲內是白皙熱騰的魚肉。內外脆軟配合，相得益彰。吃的時候可以加點鹽，也可以不加鹽，隻加一點點大麥醋（Malt Vinegar）。這是最傳統的英國吃法。
這種快餐到手後應該馬上吃掉，用手抓著吃，沿街邊走邊吃。最好是在黃昏的細雨中。不要把魚和薯條帶到家，放在盤子上，再擺上刀叉。那可不是英國人的吃法。
4.香腸和土豆泥 Bangers & Mash
大家不要以為隻有德國才生產香腸。英國香腸也很好吃的喲！！英國香腸主要以湖區特產的坎伯蘭香腸(Cumberland sausage）為最佳的選擇。一份通常是3根香腸鋪在大量的土豆泥上。因為土豆在英國被看作是主食之一。然後淋上相當於英國“耗油”的洋蔥牛肉汁(Gravy）。也有的地方，配合當地特色，加入了派（Pie）或布丁（Pudding），讓分量更足。
二. 甜品
1. 蘇格蘭牛油餅幹 Scottish Shorbread: 推薦品牌Walkers 很多超市有賣，可以帶回國當作紀念品，很好吃，很有特色。
2. 軟糖 Fudge：推薦品牌Jim Garrrahy’s Fudge Kitchen
3. 起司蛋糕 Cheesecake：哈羅德百貨（Harrods）裏的食府（Food Hall）有最美味的起司蛋糕
4. 巧克力Chocolate：推薦品牌有皇家禦用的Charbonnel et Walker, Thorntons
三. 飲品
1. 蘇格蘭威士忌Scottish Whiskey
2. 琴酒 Gin
3. 百利甜酒 Bailey’s Irish Cream
4. 皮恩酒 Pimm’s
英國人較喜愛的烹飪方式有：燴、烤、煎、炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類方麵又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
一英國正餐
1. 英式早餐 English Breakfast:
一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黃豆、熏培根和烤香腸。更英式的英式早餐還包括了黑布丁（Black Pudding），是以豬血做的血腸。通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包一同食用，十分營養豐盛。蘇格蘭地區的早餐與英格蘭略有不同。
2. 英式下午茶 english Afternoon Tea:
下午茶是英國女王發明的一種消遣和飲食方式，也為刻板嚴肅的英國生活添上了一抹悠閑。大街小巷都有飲茶的地方，不過要說最傳統最著名的要數”the bettys ” 這家店曆史悠久，在各大城市均有分店。主要經營下英式午茶，英式點心，各色甜品和三明治等。有的時候還有專人在彈鋼琴。英國人喝下午茶的方式很多，由高貴的正是茶餐（tea party），到可以不喝茶隻吃點心的餐飲（high tea），都可以稱為下午茶。時下的英式下午茶一般在15:30-16:30進行。英式下午茶的專用紅茶為產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶，或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。隨著時間的推移，一些在早期上不得台麵的加為茶也逐漸被人們接受，這令下午茶在普通民眾中流傳更為廣泛。
然而喝茶並不是主要的環節，品嚐蛋糕、三明治等各種點心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶點心一般被壘成三層架的形式：第一層放置各種口味的三明治（sandwich）；第二層是英國的傳統點心司康餅（scone）；第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心從下往上吃。除了這種必不可少的三層架點心，一些牛角麵包、葡萄幹、魚子醬等食品也會被擺上來，以迎合賓客的口味。
3. 著名的英國魚和薯條 Fish & Chips:
嚐試魚和薯條，是每一個到英國的遊客一定要經曆的。英國是一個島國，吃魚提醒他們自己的文化和大海有著深厚的淵源。土豆代表了人民。沒有兩根一模一樣的薯條，但是它們曾經在一個土豆袋子裏麵，而且在同樣一個油鍋裏用同樣的油一起炸過，緊密團結在一起。
魚和薯條的原料通常選取像鱈魚（Cod）之類魚質厚實、滑嫩、少刺的魚類，而且隻有魚柳部分。剛炸起的魚和薯條，又熱又香，酥酥脆脆的麵糊炸層很薄，黃金甲內是白皙熱騰的魚肉。內外脆軟配合，相得益彰。吃的時候可以加點鹽，也可以不加鹽，隻加一點點大麥醋（Malt Vinegar）。這是最傳統的英國吃法。
這種快餐到手後應該馬上吃掉，用手抓著吃，沿街邊走邊吃。最好是在黃昏的細雨中。不要把魚和薯條帶到家，放在盤子上，再擺上刀叉。那可不是英國人的吃法。
4.香腸和土豆泥 Bangers & Mash
大家不要以為隻有德國才生產香腸。英國香腸也很好吃的喲！！英國香腸主要以湖區特產的坎伯蘭香腸(Cumberland sausage）為最佳的選擇。一份通常是3根香腸鋪在大量的土豆泥上。因為土豆在英國被看作是主食之一。然後淋上相當於英國“耗油”的洋蔥牛肉汁(Gravy）。也有的地方，配合當地特色，加入了派（Pie）或布丁（Pudding），讓分量更足。
二. 甜品
1. 蘇格蘭牛油餅幹 Scottish Shorbread: 推薦品牌Walkers 很多超市有賣，可以帶回國當作紀念品，很好吃，很有特色。
2. 軟糖 Fudge：推薦品牌Jim Garrrahy’s Fudge Kitchen
3. 起司蛋糕 Cheesecake：哈羅德百貨（Harrods）裏的食府（Food Hall）有最美味的起司蛋糕
4. 巧克力Chocolate：推薦品牌有皇家禦用的Charbonnel et Walker, Thorntons
三. 飲品
1. 蘇格蘭威士忌Scottish Whiskey
2. 琴酒 Gin
3. 百利甜酒 Bailey’s Irish Cream
4. 皮恩酒 Pimm’s
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