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推薦:加烈酒與甜酒25款

(2013-01-11 06:36:35) 下一個
作者:英國《金融時報》專欄作家 簡希絲•羅賓遜 報道 2013-01-11 (www.ftchinese.com)

對於普通酒度的幹型紅、白及粉紅葡萄酒來說,大型零售商一般不輕易打折銷售,不過甜型葡萄酒和高度葡萄酒的情況有所不同,尤其是有些波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)的折扣都已經打到接近跳樓價,同樣有大幅度折扣的還有蘇黛(Sauternes)地區所有頂級莊園(château)的副牌酒(second wine)和三牌酒(third wine)。在這個好時節,我建議大家趁機出手買進,千萬不要錯過難得的機會。

節日將近,正是自我犒勞的好時光,何不多多享用美酒?在此為大家推薦部分佳釀作為參考。所有酒款以單位容量價格為依據進行升序排列,如未標明,則為750毫升標準瓶型。

高酒度幹型葡萄酒:

1.巴巴帝羅-泰斯克-曼查尼亞無年份雪莉酒(Barbadillo, Tesco Finest Manzanilla NV Sherry)

酒精度15%,容量500毫升。充滿了大西洋(Atlantic)的特點,非常新鮮的優質雪莉酒,對雪莉酒迷來說有如雪中之炭般不可或缺。

價格:一月二日前特價4.5英鎊,平時為5.90英鎊。

可購於:泰斯克(Tesco)475家門店。

2.露桃-聖布利-十二年陳釀亞蒙蒂亞多無年份雪莉酒(Lustau, Sainsbury’s Taste the Difference 12 Year Old Amontillado NV Sherry)

酒精度19%,容量500毫升。非常淡的茶色,經過多年的橡木桶陳釀後,體現出了刻意老化(rancio)的烘烤榛子味和黃油香氣。結構緊實,充滿生氣,非常強勁和新鮮。

價格:7.99英鎊。

可購於:聖布利(Sainsbury’s)401家門店。

3.桑切斯•羅馬特-卡耶塔諾•皮諾-帕羅科塔多無年份雪莉酒(Sánchez Romate, Cayetano del Pino Palo Cortado NV Sherry)

酒精度20%。經過約十二年的陳釀,淡黃色中帶有綠色色調。非常純淨,新鮮中帶有成熟特色,極具性價比。

價格:13.50英鎊。

可購於:葡萄酒協會(The Wine Society)。

4.艾奎珀•納瓦佐斯-吾思-曼查尼亞無年份雪莉酒(Equipo Navazos, I Think Manzanilla en Rama NV Sherry)

酒精度15%,容量375毫升。二零一二年四月裝瓶,極淡的茶色,非常明亮。該酒廠非常擅長於酒液原料的精選,因此令愛好者趨之若雲。

價格:11英鎊。

可購於:醇香酒業(Uncorked),快樂主義酒業(Hedonism Wines),費爾格拉斯-施維格特聯合酒業(Philglas & Swiggot)

5.岡薩雷斯•普亞斯-多斯•帕爾瑪斯-菲諾無年份雪莉酒(Gonzalez Byass, Dos Palmas Fino NV Sherry)

容量500毫升。這是該酒廠從索雷拉(solera)係統中精選優質原料裝瓶上市的第二批產品,同時也是其四款珍寶級別的佳釀之一。濃鬱的堅果和油灰味道明顯,鹹鮮感比較強,質地平滑,新鮮而有張力。

價格:17.50英鎊。

可購於:雷與桑德曼酒業(Lea & Sandeman),貝瑞兄弟(Berry Bros),哈維尼科爾斯(Harvey Nichols)。

甜型葡萄酒:

1.奧爾比約穀-聖布利-聖-讓-密內瓦麝香無年份天然甜葡萄酒(Val d’Orbieu, Sainsbury’s NV Muscat de St-Jean-de-Minervois)

酒精度15%,容量375毫升。口感寬廣的高糖度酒,甜得甚至有些過火,不過做結論之前不妨請先看看如此合適的價位。這款天然甜酒(vin doux naturel)雖然並不肥厚,但結尾幹淨新鮮。

價格:4.99英鎊。

可購於:聖布利(Sainsbury’s)461家門店。

2.塔奇諾-雅思蒂麝香無年份甜葡萄酒(Tacchino NV Moscato d’Asti)

酒精度5.5%。有著令人難以抗拒的葡萄清香和新鮮感,非常清爽,酒標的設計很有型。如果有些人不習慣濃鬱型的口感,那麽這款酒是絕佳的選擇。

價格:10.50英鎊。

可購於:班考夫特(Bancroft)。

3.唐德夫-雷昂肖慕丘2010年份甜葡萄酒(Dom des Forges 2010 Coteaux du Layon Chaume)

酒精度11.5%,容量375毫升。來自盧瓦爾(loire)產區的人工采摘白詩南(Chenin Blanc)釀造的葡萄酒售價如此之低,簡直不可思議。這款酒有綠葉的味道和厚重的糖漿般口感,餘味新鮮,性價比極高。

價格:7.99英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)48家分銷商

4.康特格理莊園-葡萄酒協會特選-蘇黛2009年份甜葡萄酒(Ch Cantegril, The Society’s Exhibition 2009 Sauternes)

酒精度14%。貴腐(noble rot)風格和賽美蓉(Sémillon)與長相思(Sauvignon Blanc)的調配賦予了這款酒典型的蘇黛產區風格,酸度並不過高。這款來自丹尼斯•杜布迪約(Denis Dubourdieu)的作品回味悠長,而且非常適合搭配多種美味佳肴。

價格:18英鎊。

可購於:葡萄酒協會(The Wine Society)。

5.歐-貝哲隆莊園-伊洛•歐-貝哲隆-蘇黛2010年份甜葡萄酒(Ch Haut-Bergeron, L’Îlot de Haut-Bergeron 2010 Sauternes)

酒精度13.54%,容量375毫升。該酒是歐-貝哲隆莊園的副牌酒,原料來自六十歲樹齡的植株,酒中有檸檬的氣息,甜味伴隨著馥鬱的芳香令人沉醉。

價格:9.99英鎊。

可購於:瑪莎百貨(Marks & Spencer)400家門店。

6.基洛莊園-聖布利特選蘇黛2010年份甜葡萄酒(Ch Guiraud, Sainsbury’s Taste the Difference 2010 Sauternes)

酒精度14%,容量375毫升。這款聖布利自有品牌的葡萄酒釀自蘇黛地區最好的酒莊之一,盡管原料質量無法與該莊園自釀產品相比,但水平仍屬不錯。該酒有梨汁的味道,雖然目前不再適合繼續陳放,但風格已經足夠開放誘人。

價格:12.99英鎊。

可購於:聖布利(Sainsbury’s)376家門店。

7.塔瑪山脊-卡耶娜園-塔斯曼尼亞-限量版貴腐雷司令2010年份甜葡萄酒(Tamar Ridge, Kayena Vineyard Limited Release Botrytis Riesling 2010 Tasmania)

酒精度9%,容量375毫升。非常棒的貴腐酒,味道豐富,這款低酒度的清爽葡萄酒在澳大利亞國內多次獲獎,價格卻非常實惠。

價格:13.99英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)23家分銷商。

8.博內利伯爵-基安帝2007年份甜葡萄酒(Poggio Bonelli 2007 Vin Santo del Chianti)

酒精度16%,容量500毫升。托斯卡納(Tuscany)產區特有的淡橘色,由於長時間的小型橡木桶儲藏,體現出鮮明的特點。雖然並不是很甜,但口感非常幹淨,充滿烘烤杏仁的味道。

價格:19.95英鎊

可購於:雷與桑德曼酒業(Lea & Sandeman)。

9.蘇迪羅莊園-維特羅斯-蘇黛2007年份甜葡萄酒(Ch Suduiraut, Waitrose 2007 Sauternes)

酒精度14.1%,容量375毫升。新鮮和陳釀的完美結合,尾韻有鹹鮮感。不知道用來搭配鵝肝(foie gras)是不是有點過於大膽呢?雖然這不是最甜的葡萄酒,但應該是你最心儀的一款。

價格:15.49英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)264家分銷商。

另:裏昂-蘇迪羅2009年份甜葡萄酒(Lions de Suduiraut 2009)也值得推薦。

價格:15英鎊。

可購於:亞佛理(Averys),貝瑞兄弟(Berry Bros),劍橋酒業(Cambridge Wines)。

10.穆裏內-黑地-2011年份稻草甜葡萄酒(Mullineux, Straw Wine 2011 Swartland)

酒精度12%,容量375毫升。極好的葡萄酒,非常濃鬱,充滿幹杏的味道,非常豐富,與緊實風格的托卡伊(Tokaji)迥然不同(請參考貝瑞兄弟的皇家托卡伊貝賽(Royal Tokaji Betsek)2007年份甜葡萄酒)。甜度與酒體融合得很好,口感豐厚,回味持久。

價格:約18.50英鎊。

可購於:直銷莊園酒業(Domaine Direct),貝瑞兄弟(Berry Bros),暢飲酒業(Swig),啜飲酒業(Slurp),翰福德酒業(Handford)。

高酒度甜型葡萄酒:

1.威廉琥珀-聖布利特選-十二年陳釀-佩德羅-西米尼斯無年份雪莉酒(Williams & Humbert, Sainsbury’s Taste the Difference 12 Year Old Pedro Ximénez NV Sherry)

酒精度18%,容量500毫升。主色為深褐色,酒裙(rim)為淡綠色。佩德羅-西米尼斯(Pedro Ximénez, PX)葡萄釀造的酒總是像李子糖漿一樣濃鬱,所以愛喝這樣葡萄酒的朋友一定要注意牙齒健康!這款酒也可以作為烹飪佐料或者冰淇淋配料(實際上配有佩德羅-西米尼斯的冰淇淋在聖誕大餐中可以替代布丁),物超所值。

價格:7.99英鎊。

可購於:聖布利(Sainsbury’s)378家門店。

2.恩裏克-馥鬱-無年份馬德拉酒(Henriques & Henriques, Full Rich NV Madeira)

酒精度19%,容量500毫升。充滿活力的口感中伴有煙熏味道,可以和任何食物搭配,性價比超高。

價格:9.99英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)183家分銷商。

另:該品牌的十年陳釀塞爾西奧馬德拉酒(10-year-old Sercial)也非常不錯。

容量:50毫升。

價格:17英鎊。

可購於:葡萄酒協會(The Wine Society)。

3.桑德曼-遲裝瓶2001年份波特酒(Sandeman, LBV 2007 port)

酒精度20%。品嚐於雷與桑德曼的帕特裏克•桑德曼(Patrick Sandeman)離去不久,所以這次品嚐是感受這個家族公司葡萄酒質量之優秀和香氣之豐富的好機會。這款酒口感濃鬱,尾韻幹爽,性價比很好。

價格:一月三日前特價14.99英鎊,平時為19.99英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)262家分銷商。

4.諾瓦莊園-十年陳釀茶色無年份波特酒(Quinta do Noval 10 Year Old Tawny NV port)

酒精度19.5%。漂亮的透明酒液,有玫瑰的甜美味道,可以與多種食物搭配,如布丁和硬芝士。

價格:一月三日前特價15.19英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)。

價格:約19英鎊。

可購於:泰納斯酒業(Tanners),羅伯森酒業(Robersons),劍橋酒業(Cambridge Wines),牛津酒業(Oxford Wine Co),露維安酒業(Luvians),巴斯芝士公司(Fine Cheese Company of Bath)。

5.方塔納-莫裏2008年份天然甜葡萄酒(Fontanel 2008 Maury)

酒精度16%。有黑巧克力和幹櫻桃味道,餘味幹爽,正是法國南部魯西榮(Roussillon)產區葡萄酒的典型特點。盡管感覺糖度有些過高,但是性價比很好。

價格:16.50英鎊。

可購於:石藤日(Stone Vine Sun)。

6.希明頓-泰斯克1994年份波特酒(Symington, Tesco Finest 1994 port)

酒精度20%。多年以來,希明頓(Symington)家族一直為泰斯克(Tesco)供應葡萄酒。糖蜜和幹草藥味道令嗓子非常舒服,盡管比優質的年份波特酒顯得粗糙,但是這款產品價格非常引人。

價格:一月二日前特價18英鎊,平時為22英鎊。

可購於:泰斯克834家門店。

7.巴貝托-博亞-珍藏無年份馬德拉酒(Barbeito Boal Reserva NV Madeira)

酒精度20%。容量500毫升。這是一款出自世界頂級釀酒師之手的馬德拉酒,至少在橡木桶中陳釀五年,顯淡紅褐色,有豐富的堅果味道。

價格:約13英鎊。

可購於:雷與桑德曼酒業(Lea & Sandeman),羅伯森酒業(Robersons)。

8.泰勒-瓦格拉園2001年份波特酒(Taylor’s, Quinta de Vargellas 2001 port)

酒精度20.5%。非常新鮮,充滿胡椒的特點,比格拉漢姆-馬維多斯園波特酒(Graham’s Quinta dos Malvedos)顏色更紫,良好地體現了當地的風土條件。泰勒(Taylor’s)與格拉漢姆(Graham’s)是波特酒中的頂級品牌,所以這兩款產品在這個價格區間非常有競爭力。

價格:25英鎊。

可購於:宏偉酒業(Majestic)。

價格:28.60英鎊。

可購於:泰納斯酒業(Tanners)。

價格:29.45英鎊。

可購於:維特羅斯(Waitrose)。

價格:33.99英鎊。

可購於:福特納姆與麥森(Fortnum & Mason)。

9.格拉漢姆-馬維多斯園2001年份波特酒(Graham’s, Quinta dos Malvedos 2001 port)

酒精度20%。一款很棒的單一葡萄園波特酒(single quinta port),非常迷人的濃鬱甘草香氣,餘味幹爽,充滿活力,很好地體現了杜羅產區(Douro)的特色。

價格:26.37英鎊。

可購於:聖布利(Sainsbury’s)455家門店。

10.諾瓦莊園-單年(1997年)原料陳釀波特酒(Quinta do Noval Colheita 1997 port)

酒精度21.5%。來自單一年份的茶色波特酒,有堅果味道,非常美味濃鬱。產量非常有限,雖然沒有體現出巧克力味道,但是幹果和堅果特色已經非常令人愉悅。

價格:35.99英鎊。

可購於:瓊斯酒業(SH Jones),佳釀直銷(Simply Wines Direct)。
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