節慶白葡萄酒25款

作者：英國《金融時報》專欄作家 簡希絲•羅賓遜 2012-12-28 (www.ftchinese.com)

比起上周推薦的紅葡萄酒，此次法國佳釀的比例有所提高，原因顯而易見，白葡萄酒無論是產自阿爾薩斯(Alsace)、盧瓦爾河穀(the Loire)還是勃艮第(Burgundy)，都有著良好的品質。要買十英鎊左右的葡萄酒，高檔商場是很好的選擇，因為它們能夠提供更好的性價比。另外，在瑪莎百貨(M&S)這樣的高檔商場買頂級葡萄酒，獲得的感受和享受是不同的。

1.斯洛文尼亞-斯塔耶斯卡-維羅斯-福敏2011年份白葡萄酒(Verus Furmint 2011 Stajerska Slovenija)

酒精度13%。福敏(Furmint)是匈牙利(Hungary)托卡依(Tokaji)地區最重要的葡萄品種，不過這款葡萄酒來自斯洛文尼亞(Slovenia)。口感大氣、辛辣且美好，果香新鮮純淨。結尾時酸度很有鋒芒，不過無傷大局。

價格：9.99英鎊。

可購於：瑞爾酒業(Real Wine Co)，聯係方式：0800 0322 992，網址：www.therealwineco.co.uk。

2.普萊蒙特-帕瑟奧森地-聖山2010年份白葡萄酒(Producteurs Plaimont, Le Passé Authentique 2010 St-Mont)

酒精度13%。這款幹白葡萄酒的了不起之處在於，他們拯救了源於當地的葡萄品種亞露菲雅克(Arrufiac)和佩蒂科布(Petit Courbu)，並且與格洛曼森(Gros Manseng)混合進行釀造，草本香氣非常濃鬱，酸度活潑。

價格：9.99英鎊。

可購於：維特羅斯(Waitrose)257家分銷商，聯係方式：0800 188 881，網址：www.waitrose.com。

3.土耳其-賽維綸-長相思2011年份白葡萄酒(vilen Sauvignon Blanc 2011 Turkey)

酒精度12.5%。最讓人意外的葡萄酒，來自高緯度愛琴海(Aegean)地區，嚐起來有點桑賽爾(Sancerre)的特色，但實際上更接近於夏布利(Chablis)的風格，非常大氣和幹爽。擁有很好的性價比，令人讚歎。

價格：9.99英鎊。

可購於：瑪莎百貨(Marks & Spencer)140家分店，聯係方式：0845 609 0200，網址：www.marksandspencer.com。

4.椰林車站-小椰林-霞多麗-雅拉穀2010年份白葡萄酒(Yering Station, Little Yering Chardonnay 2010 Yarra Valley)

酒精度13%。一款非常棒的葡萄酒，全新的澳大利亞風格，口感非常平衡，特征鮮明。雖然不屬濃鬱，但是在釀酒方式和幹淨性上給勃艮第產區的釀酒師上了一課。非常低調，物超所值。

價格：10.25英鎊。

可購於：奧德賓斯酒業(Oddbins)，聯係方式：0800 328 2323，網址：www.oddbins.com。

5.阿爾吉羅斯-亞特蘭蒂斯-桑托裏尼2011年份白葡萄酒(Argyros, Atlantis 2011 Santorini)

酒精度13%。瑪莎百貨又一款來自東地中海(eastern Mediterranean)地區的高性價比葡萄酒，葡萄品種為亞斯吉托(Assyrtiko)。礦物質和檸檬味道明顯，非常緊致，餘韻幹爽，頗有點大隱於市的感覺。

價格：10.49英鎊。

可購於：瑪莎百貨(Marks & Spencer)177家分店，聯係方式：0845 609 0200，網址：www.marksandspencer.com。

6.文森格雷-格雷努依-武弗雷2009年份半幹白葡萄酒(Vincent Carême, Grenouilles Demi Sec 2009 Vouvray)

酒精度13.5%。一款給人以驚喜的半幹型(off-dry)葡萄酒，新鮮有張力，采用盧瓦爾產區的白詩南(Chenin Blanc)釀造，有杏仁和蘋果香氣。

價格：10.95英鎊。

可購於：葡萄酒協會(The Wine Society)，聯係方式：0143 874 1177，網址：www.thewinesociety.com。

7.拉格朗日-佩蒂亞維餐酒級別2010白葡萄酒(La Grange de Quatre Sous, Bu N’Daw Petite Arvine 2010 Vin de Table)

酒精度13%。采用100%種植於朗格多克(Languedoc)亞希尼昂(Assignan)地區的佩蒂亞維(Petite Arvine)葡萄釀造——我不得不說將這個來自瑞士瓦萊斯(Valais)的古老品種種植在南法國需要很大的勇氣和魄力。有撲鼻的草藥味道，酒體與酸度俱佳，非常具有阿爾卑斯山(Alpine)的特點，精妙且新鮮。更重要的是，價格非常便宜！

價格：13.40英鎊。

可購於：藤蔓酒業(Vine Trail)，聯係方式：0117 921 1770，網址：www.vinetrail.co.uk。

8.馮•赫威爾-奧博梅勒•慧特-莫澤爾產區常摘級別雷司令2011年份白葡萄酒(Von Hövel, Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett 2011 Mosel)

酒精度8.5%。這款酒是馬克思•馮•庫諾(Max von Kunow)所釀造的第二個年份的葡萄酒，甜型，輕如羽毛，有薩爾(Saar)地區典型特征，即黑加侖葉子的香氣。作為踏青旅行時的開胃酒很不錯。

價格：13.50英鎊。

可購於：葡萄酒協會(The Wine Society)，聯係方式：0143 874 1177，網址：www.thewinesociety.com。

9.馬塞爾•戴斯-阿爾薩斯比諾2010年份白葡萄酒(Marcel Deiss, Pinot d’Alsace 2010 Alsace)

酒精度13%。一款令人印象深刻的葡萄酒，品種香非常濃鬱，擁有很好的性價比。

另一款購於羅伯森酒業(Roberson)的該品牌2010年份雷司令(Riesling)白葡萄酒也非常出色，價格為19.95英鎊。

價格：14.95英鎊。可購於：雷與桑德曼酒業(Lea & Sandeman)，聯係方式：0207 244 0533，網址：www.leaandsandeman.co.uk。

10.保爾•布朗克-阿爾薩斯-瓊瑤漿2011年份白葡萄酒(Paul Blanck Gewurztraminer 2011 Alsace)

酒精度13.5%。其中20%的原料來自於福爾斯坦頓特等葡萄園(Furstentum Grand Cru)，毫無疑問，這款葡萄酒質量非常好，有強烈的玫瑰花瓣和煙熏味道，非常樸素，毫不浮誇。雖然殘留糖(residual sugar)隻有10克/升，但是口感比較甜。

價格：14.99英鎊。

可購於：維特羅斯(Waitrose)259家分銷商，聯係方式：0800 188 881，網址：www.waitrose.com。

11.羅傑香堡-庫雷園-梅內圖薩隆2011年份白葡萄酒(Roger Champault, Le Clos de la Cure 2011 Menetou-Salon)

酒精度：12.5%。地文條件(terroir) 賦予了這款長相思美好的煙熏味道氣味，口感上有非常豐富的成熟果香，尾韻有柔滑的醋栗味道。酸度雖高但令人舒適。與桑賽爾的風格遙相呼應。價格比較公道。

價格：約為15英鎊。

可購於：直銷莊園酒業(Domaine Direct)，聯係方式：0207 837 1142，網址：www.domainedirect.co.uk；理查吉爾酒業(Richard Kihl)，聯係方式：1728 454 455，網址：www.richardkihl.ltd.uk；布特勒斯酒窖(Butler’s Wine Cellar)，聯係方式：1273 698 724，網址：www.butlers-winecellar.co.uk。

12.文森•德拉伯特-查維尼奧-桑薩爾2011年份白葡萄酒(Vincent Delaporte, Chavignol 2011 Sancerre)

酒精度13%。一款不錯的葡萄酒，有礦物質和黑加侖葉子的味道，與常見的長相思有很大的區別。

價格：15.95英鎊。

可購於：雷與桑德曼酒業(Lea & Sandeman)，聯係方式：0207 244 0533，網址：www.leaandsandeman.co.uk。

13.布羅加爾-夏布利-威龍一級葡萄園2010年份白葡萄酒(JM Brocard, The Society’s Exhibition Vaillons Premier Cru 2010 Chablis)

酒精度12.5%。一款非常純淨的葡萄酒，典型的潮濕石頭香氣，充滿活力，非常誘人，很棒。

價格：16英鎊。

葡萄酒協會(The Wine Society)，聯係方式：0143 874 1177，網址：www.thewinesociety.com。

14.普露姆-莫澤爾-常摘級別雷司令2010年份白葡萄酒(JJ Prüm Riesling Kabinett 2010 Mosel)

酒精度8.5%。一款非常純淨的葡萄酒，風格開放，幹淨爽口，酸度與果香配合完美。與一同品嚐的幾款法國葡萄酒相比，體現了很好的性價比。

價格：16.25英鎊。

可購於：科內與巴羅(Corney & Barrow)，聯係方式：0207 265 2400，網址：www.corneyandbarrow.com。

15.辛克特雷-科斯塔波薩-利古利亞2011年份白葡萄酒(Cinque Terre, Costa da Posa 2011 Liguria)

酒精度13%。這是一款單一葡萄園(individual vineyard)葡萄酒，原料來自熱那亞(Genoa)東南部海岸地區陡峭的梯田。香氣精妙，酒體平衡，結構良好，充滿花香。

價格：18.50英鎊起。

可購於：布特勒斯酒窖(Butler’s Wine Cellar)，聯係方式：1273 698 724，網址：

www.butlers-winecellar.co.uk；海布裏酒商(Highbury Vintners)，聯係方式：0207 226 1347，網址：www.highburyvintners.co.uk；柯塔姆酒塞(Corks of Cotham)，聯係方式：0117 973 1620，網址：www.corksof.com。

16.唐•弗朗索瓦•卡利雍-勃艮第-霞多麗2010年份白葡萄酒(Dom François Carillon 2010 Bourgogne Chardonnay)

酒精度13%。路易斯•卡利雍(Louis Carillon)繼承人的早期作品，有優質橡木和夏布利精巧的特色，是一款非常不錯的勃艮第大區級別葡萄酒。

價格：18.85英鎊。

可購於：科內與巴羅(Corney & Barrow)，聯係方式：0207 265 2400，網址：www.corneyandbarrow.com。

17.洛佩茲•赫雷蒂亞-格拉沃尼亞-裏奧哈2003年份白葡萄酒(López Heredia, Viña Gravonia 2003 Rioja)

采用100%的維胡拉(Viura)釀造。擁有充足的橡木味道和明顯的蜂蠟及檸檬香氣，雖然柔和的酸度不高，但結尾比較活躍。

價格：18.95英鎊。

可購於：貝瑞兄弟(Berry Bros)，聯係方式：0800 280 2440，網址：www.bbr.com。

18.梅爾魯斯特-斯坦陵波士-霞多麗2009年份白葡萄酒(Meerlust Chardonnay 2009 Stellenbosch)

酒精度13.5%。雖然香氣不算太豐富，但仍是不錯的葡萄酒，有一些鹹感以及明顯的水果和杏仁味，酒體質地非常不錯，酸度清爽。與同價位同年份的勃艮第葡萄酒相比，這款葡萄酒更加開放活潑並且容易欣賞。

價格：18.99英鎊。

可購於：萊克酒業(Wine Rack)，聯係方式：0203 356 4753，網址：www.winerack.co.uk。

19.弗朗索瓦•齊丹-石灰華-盧瓦爾路易斯山2009年份半幹白葡萄酒(François Chidaine, Les Tuffeaux Demi Sec 2009 Montlouis-sur-Loire)

酒精度13.5%。與超市通常所售的葡萄酒有所不同，原料來自優質的老樹詩南 (old chenin Vine)，味道誘人，可以與鹹味菜肴搭配，也可以淨飲。這款葡萄酒目前剛剛開始發展，體現了非常好的品質。

價格：18.99英鎊。

可購於：瑪莎百貨(Marks & Spencer)65家分店，聯係方式：0845 609 0200，網址：www.marksandspencer.com。

20.唐拉佩與費爾-貝納•費哲蕾絲-康貝特一級葡萄園2010年份白葡萄酒(Dom Rapet Père et Fils, Les Combettes Premier Cru 2010 Pernand-Vergelesses)

酒精度13%。這是我在瑪莎百貨品嚐過最好的葡萄酒之一，不過在莊園直購(Domaine Direct)上的價格便宜很多（條件是購買混搭產品，且起購量是十二支）。有微妙的橡木味道，同時充滿了金丘(Côte d’Or)的特征，很有活力，糖含量雖然非常低但一點也不顯得瘦弱，勃艮第粉絲不應該錯過。

價格：21.30英鎊。

可購於：莊園直購(Domaine Direct)，聯係方式：0207 837 1142，網址：www.domainedirect.co.uk。

價格：26英鎊。

可購於：瑪莎百貨(Marks & Spencer)，聯係方式：0845 609 0200，網址：www.marksandspencer.com。

21.唐安格-瑪琳娜-奴依丘穀2009年份白葡萄酒(Dom Anne Gros, Cuvée Marine 2009 Hautes-Côtes de Nuits)

酒精度13%。深金黃色，有鹹鮮和檸檬味道，比同年份大多數勃艮第白葡萄酒更活潑，比同酒廠其他年份更濃鬱。誘人的冰凍檸檬露味道和煙熏感覺，後味比較持久，但是橡木桶並不明顯。目前飲用非常好，實際上也不適於久存。

價格：22.20英鎊。

可購於：莊園直購(Domaine Direct)，聯係方式：0207 837 1142，網址,www.domainedirect.co.uk。

22.布倫梅爾-李特•斯坦馬賽-坎普塔-雷司令2011年份白葡萄酒(Bründlmayer, Ried Steinmassel Riesling 2011 Kamptal)

酒精度12.5%。在購得理查•沃夫德(Richards Walford)之後，貝瑞(Berry)終於有了卓越的奧地利(Austria)葡萄酒，包括瓦豪(Wachau)產區的希茨伯格(Hirtzberger)、艾墨裏西• 諾爾(Emmerich Knoll)、尼科萊霍夫(Nikolaihof)和普拉格(Prager)，當然還有來自坎普塔(Kamptal)產區的葡萄酒。這款葡萄酒非常活潑開放，有草藥和幹草的香氣，口感非常幹爽細致。另外一款26.95英鎊的海利斯坦(Heiligenstein)白葡萄酒也非常美味。

價格：23.95英鎊。

可購於：貝瑞兄弟(Berry Bros)，聯係方式：0800 280 2440，網址：www.bbr.com。

23.唐•讓-弗朗索瓦•加內瓦特-汝拉穀-沙拉斯老樹2009年份白葡萄酒(Dom Jean-François Ganevat, Les Chalasses Vieilles Vignes 2009 Côtes du Jura)

酒精度13.5%。一款非常典型的汝拉(Jura)產區葡萄酒，豐富的礦物質味道和圓潤果香，後味持久。在眾多霞多麗葡萄酒中屬於特立獨行者，非常棒。

價格：28.99英鎊。

可購於：比雷恩酒窖(Les Caves de Pyrène)，聯係方式：1483 554 750，網址：www.lescaves.co.uk。

24.西蒙莊園調色板2008年份白葡萄酒(Ch Simone 2008 Palette)

酒精度13.5%。原料來自埃克斯(Aix)外一塊曆史悠久的葡萄田，屬於普羅旺斯(Provence)調配風格：80%克萊雷特(Clairette)、10%白歌海娜(Grenache Blanc)、5%白玉霓(Ugni Blanc)和5%白麝香(Muscat Blanc)。酒體豐滿，香氣精妙，令人興奮，如寶珠般光彩照人。

價格：30英鎊。

可購於：雅普兄弟酒業(Yapp Brothers)，聯係方式：1747 860 423，網址：www.yapp.co.uk。

25.塔赫迪約-勞倫特-埃米塔吉2008年份白葡萄酒

酒精度13.5%。羅訥河穀(Rhône)北部的佳釀，一如既往地豐滿且適合陳釀。這款葡萄酒純淨濃鬱，有撲鼻的煙熏味道和果香，口感圓潤，還帶有一點鹹味，給人諸多享受。可以淨飲，當然搭配鵝肉更好。

價格：39.55英鎊。

可購於：科內與巴羅(Corney & Barrow)，聯係方式：0207 265 2400，網址：www.corneyandbarrow.com。