JERVIS BAY自給自足的田園生活

JERVIS BAY自給自足的田園生活

03年出國的時候，朋友開玩笑說：幹嘛去澳洲啊，你打算是去放羊呢，還是種田。當時年輕氣躁，特別的小資，還莫名的虛榮，對這種說法當然嗤之以鼻。剛開始讀書的那年更是時不時的惦記著上海新天地的燈紅酒綠，衡山路的風情萬種。

眨眼到了公元2008年，在JERVIS BAY置了業之後，生活整個掉轉了個頭。

曬曬我上周末都做些啥：

清晨在嘰嘰喳喳的鳥啼中醒來，比鬧鍾還管用。兩隻狗此時已在門口等候多時，一開門，GARDO撒腿就到ST GEROGE BASIN的淺灘蹦達去了，沒有半天是不會回來的。MACHIAO呢，和袋鼠賽跑去了，搞得一路上雞飛狗跳，好在他胖，體力不支，不一會兒就回來了，在門口晃著尾巴，大口喘著氣。

早飯前去花園的竹林兜個圈，春夏時候的花園總是帶給我這樣那樣的驚喜，一支支春筍破土而出，帶著點點的露水，在晨光中閃耀。不出一會兒，就能挖到七八支，足夠一天的量了。

豐盛的早餐之後，隨便打包些吃的，喝的，就去海灘野餐，順便補個小覺。化什麽妝，噴什麽香水，記得帶上太陽油就行了。 

國家公園裏什麽千奇百怪的都有，鸚鵡，袋鼠到處都是，何必去動物園呢。公園裏的海灘真是個寶，1.沒人 2.沒人 3.還是沒人。國內海邊的五星酒店最喜歡的一個詞“私人海灘”在這裏就是一個JOKE。綿延幾十公裏的海灘，全是你的，還想怎麽個私人法，哈哈。除了周六，在岩石上意外發現一隻BABY SEAL在曬太陽，對你的存在，它看來並不在意，懶懶的揮揮一邊的鰭，算是打招呼麽。去過的大部分海灘並不適合遊泳，衝浪則是一流，可惜咱沒在這裏長大，這把年紀才開始在水裏泡著，聽著就有點風濕。退潮的時候走沙灘，覺得腳下有什麽硬硬的，伸手一摸，竟然是PIPI，一不小心就摸了十幾來個，有一次，以為摸到了一個特大PIPI，沒想到被“PIPI”反咬一口，啊喲媽呀，是蟹兄啊，真是得罪，下次不敢啦。

曬得熱熱的回家，給花園除草，掃樹葉，喂魚和狗吃飯，幹著幹著，太陽就東斜了。乘日落前的半個小時，帶狗去樹林BUSH WALKING，看著太陽終於在山的那頭掉下去了，就回家煮飯。

晚飯主菜是Pipi pasta with chilli, garlic and olive，湯是春筍蛋花湯。反正都寫到這裏了，師奶再分享個菜譜：

Ingredients:
Olive oil
1 large red chilli, finely chopped
1 garlic clove, finely chopped 
20 pipies, scrubbed, de-bearded (see note)
1 tbs chopped flat-leaf parsley
100g San Remo spaghetti
Chopped dill, to serve

Method:
1 Heat oil in a frying pan over medium heat, add chilli and garlic and cook, stirring for 2 minutes. Add pipies and cook for a further 2 minutes or until pipies open.  Stir through parsley
2 Meanwhile, cook pasta following packet directions.  Drain and return to the saucepan with a little of the cooking water. Add the pipi mixture, season with salt and pepper, toss to combine.  Serve.

Note, check with the fish monger if pipies have been purged. If Pipis haven’t been purged, place them in a solution of cool water and sea salt (30g salt to each litre of water) for several hours, or overnight, at room temperature (if you refrigerate them they’ll close up and won’t ‘spit out’ the sand).

我做的時候還加了半CUP的WHITE WINE，味道就更香啦。口水又要掉出來了，嗬嗬，不好意思。

這就是鄉下沒有電話，電腦，INTERNET的生活。我麽，也就一村姑。這日子其實也挺好的。 

結廬在人境，而無車馬喧。
問君何能爾？心遠地自偏。
采菊東籬下，悠悠見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辯已忘言。