11月的收獲11月的院子

最近的收獲

春天種的beetroot（紅菜頭）終於在11月初收獲了。

先科普一下紅菜頭；
紅菜頭含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12，是婦女和素食者補血最佳天然營養品。它的纖維頗高，亦能幫助消化，促進腸胃蠕動。

近年醫學界更將甜菜根的多營養特性用於癌症病患實驗，其結果及紀錄均被刊登，可見紅菜頭的價值和療效也逐漸被證實和運用。

紅菜頭全身都是寶，葉子可用來炒菜、煮湯、煮麵條。菜頭可多種吃法，西方人喜歡煮熟吃，但是這樣很多營養素就會流失，為了減少損失我喜歡烤著吃。

這盤是烤甜菜頭還有幾個鬼子薑及紅薯是晚飯主食。鬼子薑烤熟了很糯。我家經常以蔬菜為主食，一袋10kg白米我們能吃上半年。

今年收獲的鬼子薑全給醃鹹菜了

簡單介紹一下鬼子薑醃法；先把鬼子薑洗淨，晾曬1-2天風幹。燒一鍋水裏麵放幾顆大料，一些薑片，鹽（你自己定量）煮開後涼透。找一容器倒入涼透的水，再把鬼子薑放進，密封好蓋子大約等10天後就可以吃。吃的時候自己調味。

醃了10天的鬼子薑開始吃了，吃的時候滴幾滴香油，拌點辣椒醬、蒜粒什麽的都很體味。

蒲葦剪了3枝用做室內裝飾

昨日收獲，豆角差不多是今年最後一次了，架子上麵都是些打種子的老豆角。豆角從7月份開始收獲直至11日4日，吃了整整4個月，快有點堅持不住了。

西紅柿也沒多少了，這是一顆上麵結的。

芸豆架子也沒幾天綠了，這幾天開始變冷有的花已凍奄奄了。

芹菜前些日子被大風吹的葉子都黃了，我家就這一畝菜地，芹菜是夏天種的到現在也沒吃動幾顆。

結了2個玉米秧子

無粒可收那就吃棒子吧。

韭菜蝦仁炒玉米棒，味道不錯。

9月份種的雪裏蕻現在長的嫩嫩的，今年第一次種，感覺自己很了不起哈，什麽都能自己種啦。

剛摘的雪裏蕻，嫩綠嫩綠的，洗菜的時候心裏洋溢著幸福。人在國外，吃菜就像在國內一樣，想吃啥咱自己地裏拔去！

僅一會兒一碗清脆可口的風味雪裏蕻上桌了，幸福來的就這麽容易。

剛種了一個星期的大蒜出苗了，這是上個星期拍的，現在已長比這2倍高了，種了30來顆。

一盆香菜，2盆自己育的中國大蔥種子也出苗了。

有苗不不愁長，明年就可以吃上大蔥蘸醬啦。

盆裏的西紅柿還剩下這些仍在努力的走紅

nastortoms蔊菜屬，全身都可以食用。從春天開到現在，越長越大，占了快半個fence 。

這壟韭菜一半是去年種的，一半是今春網友寄的種子長的，今年的韭菜看上去跟去年也沒啥兩樣，不說你也看不出來。

左；去年的，葉子比較寬。右；今春的，葉子略窄了點。

剪一把韭菜炒蝦仁吃

passion flower現在開的最盛時期

11月的花籃、花堅強！

11月的燈籠花

今年天氣溫暖，本該明年春天開花的植物現在提前開了。