好吃的酥皮蘋果派和蘋果藍莓crumble

家裏蘋果太多，除了自家蘋果樹長的，還在村裏摘了很多，為了盡快吃掉這些蘋果，最近，俺下了一番功夫想盡一切招術，做出了即能多吃又美味香口的酥皮蘋果派和蘋果藍莓crumble

我煮了一鍋蘋果醬，除了現用的以外都裝入食品袋放入冰櫃冷凍留以後備用。

香酥可口的蘋果派非常好吃，吃一口都掉渣。。。






煮熟的蘋果醬（煮時放些白砂糖，增加口感，多少根據個人口味）

我用的是在超市買現成的pastry 酥油皮，打開卷好的油皮，切成小四方形，放一大勺果醬，斜對角壓下，再用叉子把邊緣壓實後在上麵塗上一層蛋液，放入提前預熱的烤箱170攝氏度烤30分鍾即可。



好吃的酥皮蘋果派，外酥裏軟，隆重推薦***




蘋果藍莓crumble
這是一款非常健康營養飯後甜點，把蘋果醬放在底盤，上麵放一層藍莓（or其他深顏色水果像黑莓紅莓等）上麵再撒一層油麵粉即可。

油麵粉的做法：一杯plain flour一種不含酸酵粉的麵粉，如果家裏沒有也可以用底筋麵粉，加入一茶勺baking powder代替，2大勺butter（or 2勺橄欖油）喜歡吃甜的加些白砂糖，拌勻後撒在水果上麵。










我把這2種甜點同時放進烤箱，溫度在170攝氏度烤30分鍾出爐



烤好的蘋果藍莓crumble非常非常好吃，吃這口想下口，水果的味道跟油麵的芳香融為一體。




蘋果和野西洋李子是這個星期天我在我們村路邊果樹上摘的，大大的一顆蘋果樹上麵掛滿了紅紅的大蘋果，我隻摘了2個枝條就摘了這麽多，上麵估計還有上百斤不止。

野西洋李子是在一顆很小的樹上摘的，拿回家倒盆裏竟然滿滿一盆哈。用野西洋李子做的果醬抹在麵包片上很好吃，健康營養，熟透的生吃也很甜，野西洋李子據說隻有歐洲產，它的營養價值很高。






祝各位吃出健康來！

謝謝！

[annauk]

太好了你那裏也有，你說的學名是拉丁名，英文叫damson 等我有時間把做果醬做法帖出來。

[bluebabychen]

謝謝姐姐的圖片，看了圖片才知道原來我們這裏有這個西洋李子---プルーン（學名：Prunus domestica），含鐵豐富，教教我怎麽做果醬。你做的蘋果派很誘人嘛！不好意思要咽口水了。

[annauk]

藍寶貝，這個西洋李子圖片是上給你看的，抱歉~俺總是誘惑你，如果有一天看見你，一定帶一瓶西洋李子果醬讓你嚐嚐，等我有空再上一個帖子，給你看我家Peter做的野西洋李子果醬。