試試~~~【蒸菜係列二】-ZT

【蒜茸絲瓜鮮蝦盅】夏日裏需要“蒸”的美味




 

材料：絲瓜1根、基圍蝦7個、

調料：紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙做法：

1、準備所需材料。

2、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

3、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

4、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裏。

5、剁椒裏加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。

6、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裏準備上鍋蒸。

7、 蒸鍋裏水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鍾關火，再燜1分鍾即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。小貼士：剁椒和蒸魚豉 油都含有鹽，所以不需要再加鹽了。蒸的時間3-5分鍾，斷生後再燜一分鍾即可，否則蒸久了蝦肉變老，絲瓜盅也會過於軟爛而無法站立。

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上周山寨了蒸菜係列一 http://blog.wenxuecity.com/myblog/38451/201406/4067.html ，味道還不錯，的確簡單易做，太適合懶人族了～～～
繼續分享第二款簡單易作的蒸菜～～

 

[瀟灑走紅塵]

回複 '小聲音' 的評論 :

真是好久沒見了，你回去這麽長時間啊，太羨慕了~~

細細，朋友轉來一組簡單易作的蒸菜係列，感覺特適合我這個懶人～～照葫蘆畫瓢，一款一款學著做～～

小小周末愉快！！

[小聲音]

塵塵，回國2個多月，回來發現大變化呀，塵塵班班不當啦？躲在這裏享受美味佳肴啊，哈哈！

嗯，輕鬆隨意最好，瀟灑自由~~~，問候親愛的塵塵，周末快樂！：））