我做的第一個wedding cake:))))))))

幸虧有霓娜MM和愛廚版版關於蛋糕裝飾的詳細介紹, 才讓我可以開始入門:)) 這兒要好好謝謝她們!!

第一次做wedding cake (其實隻能算wedding cake小樣), 花了三個晚上研究怎麽做玫瑰, 從第四個晚上開始終於能作出比較滿意的花朵了. 做這個玫瑰還是很花時間, 開始做一朵要快一個小時, 現在也還是要半小時多. 希望以後能做得快一些.

因為想保留這個蛋糕, 所以蛋糕體用的是cake dummy.

一個小tip:

那次在蓋fondant的時候, 無意中發現fondant比gum paste更容易做玫瑰之類需要較多彎曲, 線條柔軟的東西.這兩天用fondant試了一下, 果然如此. 做出的玫瑰要更精致些, 而且還大大提高效率, 現在做一朵玫瑰20分鍾左右就行了.

我覺得gum paste更適合做線條比較硬的東東.

喜歡蛋糕裝飾的MM不妨試一下:)))















用fondant做的玫瑰

[福田]

好漂亮。舍不得碰。