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酒釀+元宵+圖

(2010-02-28 12:51:44) 下一個


做酒釀+元宵+圖


以前做酒釀是俺家LD滴專利,說了你可能都不信,沒結婚前俺這北方人從來都沒吃過酒釀,隻聽說南方人吃它來坐月子。
LD做酒釀時整滴也挺神秘,啥家活兒式都要好好洗幹淨,不能沾一點油星兒。把俺整滴挺朦朧,看了幾次後也就學會了,前幾年俺把它接管了做滴一點也不比LD差。

                                                   土法上馬做酒釀



用小被子蓋好



裝瓶放冰箱想啥時吃都行



黑芝麻+果仁+果脯做元宵餡



煮元宵+酒釀+蛋花



再來一碗。。。坐月子滴待遇



做法
糯米先泡幾小時然後把它蒸熟後晾涼,放到沒有油的碗裏,用水把酒粬調勻倒入碗裏拌好,用保鮮膜包好,俺土法上馬用一個紙箱放一盞燈(保持一定的熱度),再用小被子蓋好,一般2-3天就好(俺主要看它出水了就行了)。後來俺就直接放到電視機下麵,裏麵有一些空間還有VCR電器的熱量,用一個小墊子罩一下就行了,效果是一樣的




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評論
陳晶晶 回複 悄悄話 這個也太牛了吧,自己在家做元宵!!跪服!
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