炸醬麵 - 加醬麵？

問孩子回家要吃什麽東西，發的list挺全乎，有早點：油條，菜粥，肉包子，也有正餐：紅燒排骨，酸菜魚，夫妻肺片，蒸茄子，還有“西紅柿操蛋”，“加醬麵”，我最開始以為他中文輸入，漢語拚音不夠好，才會有這樣的笑話。 

最近我終於搞明白為啥我家孩子們管“炸醬麵”叫“加醬麵”了，因為那都是韓國人搞得。老美的超市都賣各種韓式方便麵，Jajangmyeon就是其中一種。

我經常在公司聊天網上的美食版發帖，弘揚中華美食文化，就是這個帖子以ZhaJiangMian發出後，反應平平，也是光看外表，這個Beijing comfort food，實在不起眼。後來，我又加上了那個韓國名字，反響立馬變得熱烈，甚至還要我上個視頻，他們想好好學習一下。

回想起來我第一次教老外做飯，也是這個美食。 那是我才到美國不久，一同住校內的學生宿舍時，認識的韓國美女。我們兩個一起聊起來，真是一見如故，相見甚晚。她在韓國時，是在電視台工作。有一天，我無意說到北京炸醬麵，她眼睛睜的大大的，說那是韓國名列第一的麵，還挺貴的。我就叫她到我家，學做炸醬麵。後來她很快就懷孕生女了，忙著帶孩子，也會抱怨老公不太給力。

原料：幹黃醬+韓國大醬，五花肉丁（這次是大排邊上切下來的），薑，大料，我用洋蔥

1，下油中火煸炒，薑末，肉丁，大料

2，加洋蔥，接著煸炒，去除大料

3，加醬

4，翻炒

5，分次加水，小火接著炒

6，熬20分鍾，

7，周末就是和麵，手擀麵

炸好的醬，會給孩子帶走一部分

我懶，煮麵的時候，先煮kale, 再下麵，

Trade Joe的Linguine，很方便，佛手瓜切絲，燙一下

謝謝看帖