健腦10物 聰明食譜

●想讓孩子更聰明，那就給他吃這些食物吧。這些健腦食譜有助增強孩子的記憶力和注意力，讓孩子們在學習生活中表現得更出色！

1.鮭魚：鮭魚肉含有高蛋白質及對神經係統具備保護作用的Omega-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力，是兒童健腦的最佳選擇之一。

2.蛋類：眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優良的蛋白質之一。其實它還含有可提升記憶力的膽鹼。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。

3.花生醬：花生醬中含有豐富的維生素A、E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。

4.全麥製品和糙米：全麥製品和糙米含有豐富維生素B、纖維素等，對於保持認知能力至關重要，所以在為孩子選擇麵包的時候最好選擇全麥麵包。

5.燕麥：燕麥中富含豐富的維他命、纖維素、鉀、鋅等，能為孩子一天提供足夠的能量。

6.草莓：紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發現，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。

7.豆類：豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需胺基酸的含量高，以穀胺酸的含量最為豐富，是大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類有益大腦的發育。

8.蔬菜：番茄、地瓜、南瓜、胡蘿卜、菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，保持大腦的健康活力。

9.牛奶等乳製品：牛奶含有優質蛋白質，其中含有人體所需要的全部必需胺基酸，除含有鈣質外，還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質，如維生素A、B1、B2、C以及鐵、鋅、硒等，對於維持孩子正常生理功能和促進生長發育都有好處。

10.鐵：鐵是一種重要的礦物質，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質，是一種很好的健腦食品。