養生 -- 製作固元膏

不知何時開始，幾乎逢人便推薦馬悅淩的養生偏方 -- 固元膏！說是滋補養陰。

馬悅淩一個普通的中國女子， 幾年來前後寫了《不生病的智慧》，《父母是孩子最好的醫生》，《溫度決定生老病死》等養生養身養心之書。其中，《不生病的智慧》據說躍居2008年圖書排行榜第一名，因而被媒體稱為“中國健康教母”。老實說健康教母這幾個字聽起來確實有些嚇人，但也的確帶著強烈的誘惑與吸引。終於找來書，翻看一下，說的蠻有道理。竟也有點躍躍欲試的欲望。無奈這裏買不到阿膠。

大俠上個月出差回國， 媽媽和婆婆不約而同地都讓他帶來了阿膠。顯然教母的偏方已經家喻戶曉。 前日照方抓藥，忙了半天，傳說中的固元膏製成了。。。

固元膏成分：
   半斤（冬天可用1斤）(我使用的是東阿膠)，

黑芝麻:  1斤，

核桃仁:  1斤，

紅棗:      1.5斤，

冰糖:      半斤  

黃酒:      2斤

準備原料：

1. 阿膠包在沙布內用榔頭輕輕敲碎，放入攪拌機裏打成碎末。

2. 黑芝麻鐵鍋內炒熟，放入攪拌機裏打成碎末；

3. 核桃仁放入攪拌機裏打成碎末 (分批加入，一次不要放的太多。)

4. 紅棗洗淨, 去核 (有點麻煩)； 同樣，放入攪拌機裏打碎。

5. 冰糖用榔頭輕輕敲碎

製作方法：

所有材料1-6 放入一個大容器裏攪拌均勻，最後倒入黃酒再次攪拌均勻。
蓋好容器的蓋子，放入鍋內，隔水蒸。
大火蒸15分鍾，改小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。

出鍋晾涼，放入可以密封的玻璃瓶中。入冰箱冷藏。正在吃的那一瓶就放在外麵。

服用時隻要用幹燥的湯勺挖出來衝水就可食用啦。

因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發黴，如果遇到發黴的，就將上麵的黴去掉，再倒入盆裏，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了。

 

 

注意事項：

上麵的用量是根據馬悅淩的《不生病的智慧》裏提供的方子，不過我覺得她書上主料都是1斤，量太大了。 第一次做用量最好減半！其實即使是用量減半後，都還是不少呢!  絕對超出了我的想象。

容器一定要大一些，因為蒸製過程中，固元膏越蒸越粘稠，我用的容器有點小，黑黑的固元膏加熱後就從蓋子縫裏溢了出來，所以忙到後來，就忘了拍成品的固元膏了。

服用方法：

吃固元膏的量要因人而異，一般病後虛弱的人，可以一日2 次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日1次或者2次，一次1勺；隻作為保健的話，每天早上 一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺，利於睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了

在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的鬆子 仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。

另注：阿膠、紅棗、冰糖 這三樣每一種都是滋膩之品，所以固元膏的組成太過滋膩，不適合脾胃虛弱的人吃啊！

 

製作及服用方法，摘自《不生病的智慧》