名牌效應

　　　　　　　　（遊記）

　　都說緬因州的龍蝦好吃。為什麽呢？說是北冰洋的冷流途經緬因州的近海，冰涼的海水養得那龍蝦味道倍兒鮮，和別的地方的不一樣。是嘛？誰知道，都那麽說。朋友們一說到緬因州ＡＣＡＤＩＡ國家公園的龍蝦，眼珠子都放出光來，“那兒的龍蝦好吃，便宜！我（幾年前）去玩兒的時候，三十多塊買一麻袋（龍蝦）。”真的？得，選個黃道吉日，哥兒幾個興衝衝地奔了一趟。結果大失所望，並沒有找見“三十多塊買一麻袋”的龍蝦。國家公園邊上的小鎮子裏賣龍蝦的招牌比比皆是，進去一問價兒，比哪兒的都貴！你要看中一隻中等的活龍蝦，讓夥計煮熟了拿走，就得掏二十美元左右。而且我還告訴你，甭打算找到價格便宜的，整個旅遊區內，龍蝦都這價兒，愛吃不吃。嘿！在紐約的中國餐館裏吃做好的龍蝦或許也比這兒便宜。不是說“三十多塊買一麻袋”嘛？咳，老皇曆了。如今緬因州的龍蝦經過廣告商多年不懈的宣傳，已成為高價高檔的名牌啦。

　　我怎麽嚐不出緬因州的龍蝦比其他地方的鮮美、肉多？這你就不懂了吧？感覺是主觀的。你的味覺、嗅覺和視覺無一不是主觀的。就像你穿上一雙耐克運動鞋，當時就覺得地球對你的吸引力小了似的，這緬因州的龍蝦肉一到嘴裏，鮮美的感覺就來了，頓時就成了最上等佳肴。千萬別和我走極端啊，說這是“皇帝的新衣”，一碗豆腐渣再有美妙的想像也難以下咽。

　　就算緬因州的龍蝦美味兒，也不能賣得比外州都貴呀，況且此地盛產龍蝦。不吃啦！大家都拒絕吃，看這幫想狠宰遊客的坐地戶怎麽發財？不降價就讓龍蝦都爛掉。嘿，你還真別這麽賭氣。龍蝦撈上來可以放養在水裏活很多天。把大批的活龍蝦迅速地運到外州，在交通極其現代化的美國根本不是件難事。現在大批緬因州的龍蝦都是外運的。再者，眾多遊客慕名而來，龍蝦再貴也要吃上一頓。一輩子也不是經常來，破費一次算不上什麽。你看飯館裏坐滿了人，點菜都要龍蝦。這美味兒的冷水龍蝦怎能不享受呢？流水般的遊客輪著鑽進飯館裏隻管點龍蝦吃，看來這價格就得高。

　　可我們發現了螃蟹。在碼頭專賣龍蝦的店鋪邊上，一個大鐵桶裏有幾十隻寂寞的螃蟹在水底趴著，大概是鑽到捕龍蝦的籠子裏被一起撈上來的。它們的個頭很大，兩把大鉗子一點不比龍蝦的小，大的足有一磅多重。一問價格，１·２５美元一個。立刻買了一堆，讓夥計煮好帶回旅館細細品嚐。

　　夏季不是蟹肥的季節，可大個的螃蟹裏還真有貨，特別是那兩把大鉗子，砸開後可吃到不少的肉，下酒最好。哥兒幾個一吆喝，我再胖也得“舍瘦陪君子”。酒足飯飽去逛街。螃蟹吃得太多，鬧了肚子；酒也喝多了，紅頭脹腦的到處找廁所，很是狼狽，夜裏吃了黃連素才止住。朋友們笑話我“紅顏薄命”。這是後話。

　　第二天再去逛街，又看見無人問津的大螃蟹，價錢還是１·２５一隻。當然，我們又是一頓大吃，跟著又拉肚子，吃黃連素。哎喲，螃蟹太好吃了，味道絕對在龍蝦之上，竟然還非常之便宜。誰讓此地的螃蟹不是名牌呢。

　　難道這螃蟹不具備名牌的條件？是的。也就是我們中國人見著螃蟹喜形於色。可美國人往往不知道怎麽吃。“老中”吃螃蟹，打開蓋子仔仔細細地吃，不慌不忙，會吃的人一點肉都不糟蹋。那簡直可以稱得上是一種藝術。可“老美”沒這個耐心，一著急連皮帶肉都送到嘴裏亂嚼，咽不下去卻又沒有往外吐的習慣，十分的尷尬，對螃蟹馬上沒了興趣。來此地的“老美”居多，螃蟹怎麽會有市場呢？龍蝦的尾巴有整塊的肉，吃起來容易，雖沒有螃蟹味道鮮美，卻能讓“老美”有吃肉的感覺。更重要的是“緬因州龍蝦”的頭銜，該賣得比外州的貴。名牌嘛。