懶人版，續 蜜汁

這種蜜汁糖醋排骨更是上海人喜愛的。

材料：肋骨10根、西蘭花6朵、薑絲少許、薑片8片、八角1個、大蔥段3個、幹紅尖椒5個、香葉5片、冰糖適量、鹽、老抽1湯匙、雞精、醋2湯匙

製作方法：
1、排骨清水洗幹淨，然後加水在鍋中放入薑片8片，大蔥段3個，水開後把排骨燒一下，去一下血水和浮沫之類的，大概燒個10分鍾就可以。
2、西蘭花洗淨，煮一下放入盤中備用。
3、中小火鍋倒入適量油，不要放太多油，油熱後倒入冰糖（不要加太多，太甜膩就不好吃了，我不喜歡太甜，不是為了減肥，隻是對健康無益，嗬嗬）。
4、鍋鏟不停按一個方向攪動，要不停攪動直到糖完全融化後，還的繼續攪動。（別太懶，這點我想應該還是會做滴）。
5、直到糖出現金黃色就可以了。（掌握火候，千萬不要過了呀，要不然就糊了）。
6、糖炒至金黃色時，馬上把排骨放入，翻炒均勻。（排骨焯水後放在盤子裏麵可能會積水，把水漓幹）
7、切少許薑絲和幹紅尖椒（微微的辣味，我可不是四川人，太辣就不是蜜汁了）加入鍋內，炒香。然後倒適量的老抽和醋，翻炒（翻炒可是體力活，不能停下來，嗬嗬）。
8、加入適量的水，沒過排骨即可。然後就是等待收汁。（記得蓋上鍋蓋呀）。
9、鍋中還剩少量汁，就可以盛出裝盤，將汁澆在西蘭花上，即可。（啊呀，大功告成，懶人也能吃上蜜汁糖醋排骨了）。

對懶人來說，這種蜜汁糖醋排骨做起來有點費勁了，不過口感更好。也更適合啤酒。嗬嗬

[KKAA621]

回複散淡的人的評論:嗯？？嗬嗬，是看我的糖醋排骨吧。照片重複登了好幾次，又沒了。

[散淡的人]

坐了一夜火車，趕來看你，真餓，看了---更餓。

[KKAA621]

回複2ndglance的評論: 麵對排骨也能春暖花開？我跟玫瑰商量商量。嗬嗬

[2ndglance]

麵對排骨，春暖花開。。：））