廚房打油12言

哼著小曲我把圍兜係在腰上
傍晚時分我一個人獨占廚房

油鹽醬醋糖酒蔥蒜精炙肴香
甜酸苦辣鹹淡麻鮮由我主張

熱油濺起比天籟更美的聲響
蒸汽翻騰我把白雲邀進廳堂

酡紅的螃蟹藏著相思的膏黃
綠蔥兒在冬瓜湯裏青龍過江

煎炸炒蒸煨燉烤任我翻花樣
妻兒的讚是世上最好的獎賞


note:

一盤整整齊齊，炸得脆黃的熊掌豆腐, 每塊豆腐高12毫米(12言)，底部脆黃(壓黃韻) 。

熊掌豆腐

　用料:
　　白豆腐500克，瘦豬肉150克，青蒜淨50克，醬油20克，精鹽2克，味精2克，料酒30克，清油15克，水豆粉20克，清湯適量。

　　製作方法：
　　1、將豆腐切成5厘米長、3厘米寬、0.7厘米厚的片。豬肉切片。青蒜擇洗幹淨切節。
　　2、鍋內油燒至六成熱，將豆腐逐片放入，兩麵煎黃鏟出。
　　3、鍋內加油，下肉片炒香，加湯，放豆腐、醬油、鹽、料酒，燒開後改用微火，燒至豆腐回軟入味，然後加青蒜、味精、水豆粉，將汁慢慢收濃，起鍋裝盤即成。

　　注意：
　　1、豆腐的大小、長短、厚薄要切均勻，不要煎得過老。
　　2、調好味，用微火慢慢燒透，使豆腐內外同芡汁一個味。

　特點：
　　製作精細，成菜顏色金黃，豆腐軟香，味道鹹鮮，具有較濃的地方風味。此菜所稱“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可與之媲美。

• 挑柴擔水無非妙道。不錯呀 :) -拈花微笑- ♂   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 呀，呀，呀，這大廚師屈才了，應該是五星級坐頭把交椅的啊！笑頂一個 -tianduan114- ♀   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 標準的十二言。很有生活氣息。現在沒科舉了，也就無所謂打油了。 -宋一民- ♂   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 一個人獨占廚房？ 好主意 -*紅袖添亂*- ♀   (0 bytes) (3 reads) 10/28/08

• 這個主意應該在LG裏大力推廣 -tianduan114- ♀   (0 bytes) (3 reads) 10/28/08

• 9494，還有獨占廚房的欲望，正是好主意，支持一把， -*紅袖添亂*- ♀   (8 bytes) (7 reads) 10/28/08

• 好樣的！ -snowfall6789- ♂   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 貼上一篇舊文《一個挑食者的自白》給幾位助興 -海上雲- ♂   (2965 bytes) (12 reads) 10/28/08

• 哈~祝天下挑食者修得正果 -*紅袖添亂*- ♀   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 青菜、蘿卜、芹菜、白菜、萵筍等蔬菜也是俺最愛，境界一容易些，二， -snowfall6789- ♂   (0 bytes) (2 reads) 10/28/08

• 讚高素質的挑食者~~~~ -ILoveHere- ♀   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 哈哈哈哈。握手原來挑食者也有同道，不過我可寫不出這麽風趣的文章： -安靜- ♀   (0 bytes) (2 reads) 10/29/08

• 好詩好LG，可惜學不會。 -渭原- ♂   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 生活氣息好濃~ -ILoveHere- ♀   (0 bytes) (1 reads) 10/28/08

• 我看到了一個忙顛顛，笑嗬嗬，喜洋洋，詩意盎然的形象：） -安靜- ♀   (24 bytes) (3 reads) 10/29/08

• 原來廚房似海， 香味如雲～。 謝海兄好和。 -Eragon- ♂   (0 bytes) (0 reads) 10/29/08

• 看來昨夜很熱鬧，被刷屏到這兒了。 謝各位雅賞~~~ -海上雲- ♂   (0 bytes) (0 reads) 10/29/08

• 看來周董可以把文山解雇了:) -數字蛋糕- ♂   (0 bytes) (0 reads) 11/2/08