蹄髈蘿卜土豆湯

周末啦，給自己好好補補。先煲湯，原材料如下

白蘿卜一根

中型土豆三個

950克鹹水蹄髈一隻

蔥，一把，分別切成段和蔥花

蒜，5瓣

酒，一大勺（用的是丹麥燒酒，家裏沒料酒）

黃芪，2大片

枸杞，一大把

紅棗，2個，去核切半

製作方法：

1. 鹹水蹄髈冷水下鍋，水莫過蹄髈。水開後，撇末。

2. 加入去皮滾刀塊白蘿卜，蔥段，蒜瓣，中火燉1個半小時。

3. 加入去皮滾刀塊土豆，枸杞，繼續中火20分鍾。

4. 最後加入紅棗，中火10分鍾，就大功告成了。

因為鹹水蹄髈本身的鹹度，紅棗是為了提味。關火開鍋後，先將蹄髈去骨，將肉切成心儀大小，放回湯內。

湯碗裏放好蔥花，開吃啦。

大家周末愉快！