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給菲兒交感恩宴作業--雜蔬芙蓉蝦
熱心的菲兒又開始張羅著感恩節美食活動了，我這想了半天，找了一個出水芙蓉蝦的菜譜。因為一些原因，我做了些改動。於是起名雜蔬芙蓉蝦。今天做完晚飯後，特意試做了一下，原來不知道是否能成功，但結果很好，非常好吃。
圖1 雜蔬芙蓉蝦
原料：大蝦13個，西葫蘆一個，小蔥一棵，胡蘿卜適量（實際上隻用了三片），冷凍豌豆一小把（一二十粒就夠了），鹽，料酒適量。
做法：
1. 蝦去皮但保留尾部最後一段，去蝦線，洗淨，用鹽和料酒醃上。
2. 西葫蘆去皮，洗淨，斜著切大約4毫米厚的片。並擺在盤子上。
3. 胡蘿卜去皮切幾個薄片，放入冷水中和冷凍的豌豆一起下鍋煮。
4. 擺盤剩餘的西葫蘆也切幾片，放入煮胡蘿卜和豌豆的鍋裏。胡蘿卜煮軟後，所有蔬菜撈出待用。
5. 每個蝦從中間切開，鋪平，但不切斷。按照西葫蘆片的大小，留下蝦尾部分，切下蝦身的其他部分。蝦尾部分放在擺好的西葫蘆片上。
6. 多餘的三個蝦和切下的蝦身部分一起剁成蝦碎。
7. 小蔥洗淨切蔥花，取煮熟的三片胡蘿卜片切碎，取煮過的幾片西葫蘆片切碎。
8. 把蔥花、胡蘿卜碎、西葫蘆碎、一部分豌豆和蝦碎混合攪拌在一起，然後分別放在擺好盤的西葫蘆蝦片上。每個上麵還可以再單獨放一粒豌豆。
9. 鍋中做開水。水開後，把放有芙蓉蝦的盤子放鍋裏蒸5分鍾，就可端出來吃了。
此時西葫蘆片已經蒸熟，帶著雜蔬的芙蓉蝦鮮美可口，很好吃哦。
圖2 依次是：料酒和鹽醃的蝦；切片的西葫蘆擺盤；焯好的胡蘿卜片、西葫蘆片和豌豆；切下蝦的尾部和西葫蘆片一樣大小的部分放在西葫蘆片上；蔥花、雜蔬碎和蝦碎攪拌在一起；把攪拌好的雜蔬蝦碎放在一個個西葫蘆蝦片上，並上鍋蒸。
圖3 看看其中一個芙蓉蝦的樣子吧。蔬菜可以根據情況任意選擇搭配。
遐西好！真高興你喜歡，我也特別欣賞你做的火雞餐：）
祝遐西合家感恩節快樂！
菲兒好！才看到，我盡力吧：）
菲兒，周中快樂！
墨墨好！謝謝鼓勵，周中快樂！
美麗好！真高興你的父親度過了險關，祝福！
美麗，新周快樂！
暖暖好！我現在也是喜歡蒸的，比較不上火：）
謝謝暖暖鼓勵，新周快樂！
李哼好！那三隻蝦和切下來的蝦肉一起做成了蝦碎。覺得有人會漏看做法的第6條：）
李哼，新周快樂！
田姐好！謝謝鼓勵：）
田姐，周末快樂！
廚子好！謝謝鼓勵：）
廚子，周末快樂！
聞香好！謝謝鼓勵和喜歡：）
聞香，周末快樂！
冬日好！謝謝鼓勵：）
冬日，周末快樂！
小樹好！謝謝鼓勵：）
小樹，周末快樂！
杜鵑好！也提前祝你節日快樂！
謝謝杜鵑鼓勵，周末快樂！
唐西好！你也能做出來的：）
唐西，周末快樂！
生活好！謝謝鼓勵：）
生活，周末快樂！
一凡好！有點像金魚哈：）
謝謝一凡鼓勵，周末快樂！
小C好！謝謝鼓勵：）
小C，周末快樂！
藍蟹好！你過獎了：）
謝謝藍蟹鼓勵，周末快樂！
菲兒好！謝謝你總是那麽熱心地搞活動。覺得你是文學城裏非常賢惠的代表人物：）
謝謝菲兒鼓勵，周末快樂！
點點好！謝謝你老惦記著。倒時差不容易，慢慢調整吧：）
謝謝點點鼓勵，周末快樂！
粉同學好！有邊，有邊：）
粉同學，周末快樂！
無法弄好！謝謝鼓勵：）
無法弄，周末快樂！
喬寧好！謝謝鼓勵：）
喬寧，周末快樂！
亮亮媽媽好！謝謝鼓勵：）
亮亮媽媽，周末快樂！
曉青好！謝謝鼓勵：）
曉青，周末快樂！
酒後真言好！嗯，看著舒服哈：）
酒後真言，周末快樂！