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給圓導交作業:牛油果醬魔鬼蛋,水蘿卜花和白蘿卜蜂蜜水

(2017-12-04 19:16:19) 下一個

給圓導交作業:牛油果醬魔鬼蛋,水蘿卜花和白蘿卜蜂蜜水

    文學城熱熱鬧鬧的感恩宴一結束,發獎能手圓導(夏圓)就帶領一幫小盜組織了隆重的頒獎典禮,並給大家頒發了精美的獎品。這熱鬧的典禮也是歡聲笑語,熱鬧非凡。隻是圓導的獎品不是白拿的,她還給受獎者留了作業。俗話說吃了人家的嘴軟,拿了人家的手短。天下沒有免費的午餐,這接受了圓導的獎品,那就乖乖地給圓導交作業吧。

    一 牛油果醬魔鬼蛋

圖1 牛油果醬魔鬼蛋

    喜歡魔鬼蛋,但不想吃太多蛋黃醬,於是用牛油果醬代替了蛋黃醬做了魔鬼蛋。牛油果醬是在圓導家領獎時順手順來的。

   牛油果醬做法如下(搬自夏圓的博客,謝謝圓導):

   牛油果4 個,搗碎。青檸檬1個,擠汁。 紅洋蔥半個,切碎。大蒜1個,切末。番茄 1個,切小塊。香菜1 把,切碎。孜然粉1/4小匙。辣椒粉1/4小匙。鹽,胡椒適量。所有這些混在一起拌勻即可。

   我用的牛油果醬比較少,所以隻用了一個牛油果,其他的原材料也相應地按比例減少。

圖2 牛油果醬的原材料

   牛油果醬魔鬼蛋的做法:

   取四個煮熟的雞蛋去殼切兩半。蛋黃都取出放在一個碗內,然後加入適量的牛油果醬拌勻,然後再填在雞蛋清內,擺盤就完成了。

   做完後看上去魔鬼蛋的顏色太單調,我又把做牛油果醬剩餘的紅洋蔥取了一些做了點裝飾,這下魔鬼蛋擺盤就漂亮一些了。

圖3 做圖時調了色的牛油果醬魔鬼蛋

   二 水蘿卜花

   看了小小(小聲音)做的水蘿卜花,非常喜歡,也學著做了一個。

圖4 水蘿卜花

    水蘿卜花的做法如下(搬自小聲音的博客,謝謝小小):

   1. 水蘿卜洗淨,切去頭尾;

   2. 在水蘿卜的兩邊放上兩根筷子,依次切薄片,直到刀片碰到筷子;

   3. 水蘿卜轉90度角,再依次切薄片,成十字刀;

   4. 切好的蘿卜放入清水,浸泡1小時以上,便會綻放蘿卜花;

   5. 糖醋汁調好,澆在蘿卜花上,醃15分鍾左右入味即可。

   糖醋汁材料(搬自:蜜三刀的博文

   壽司醋 (Sushi vinegar) 2大匙

   糖 (sugar) 2小匙

   鹽 (salt) 1/2小匙

   水 (water) 1大匙

   香油 (sesame oil) 少許

圖5 做圖時調了色的的水蘿卜花

   三 白蘿卜蜂蜜水

   圓導頒獎典禮上還送給了大家一個巨大的白蘿卜,這可不能浪費。於是用一小塊白蘿卜做了一個白蘿卜蜂蜜水。這個不是菜,是冬季止咳的藥膳。

   做法很簡單,白蘿卜去皮切小塊,然後加上蜂蜜拌勻。放半天後,白蘿卜裏的水都被蜂蜜醃出來了,就可喝水吃蘿卜了。

圖6 白蘿卜蜂蜜水

 

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閱讀 ()評論 (36)
評論
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :
謝謝婉妮,節日快樂!
婉妮 回複 悄悄話 好漂亮!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
沫沫好!你要做,一定能做得更漂亮:)
沫沫,周末快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '陽光96' 的評論 :
陽光好!謝謝欣賞,周末快樂!
水沫 回複 悄悄話 太漂亮了!什麽時候也要試試那個水蘿卜花~~
陽光96 回複 悄悄話 做得太漂亮了!怎麽舍得吃啊,哈哈哈。。。
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 :
梅子好!謝謝欣賞和鼓勵:)
梅子,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 :
哈哈,石美眉好!嗯,圓導很會留作業:)
石美眉,周中快樂!
mzl9876 回複 悄悄話 哇,鬆鬆太有創意了,棒極了,圓導好口福,真的讓我這個看客太嫉妒啦!
石假裝 回複 悄悄話 她又留作業啦?我跟著沾光吃把。
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 :
哈哈,謝謝荔枝鼓勵:)
問好荔枝,周中快樂!
荔枝100 回複 悄悄話 發現鬆鬆最近做菜更上一層樓,藝術性忒強!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 :
藍蟹好!謝謝欣賞,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
東東好!謝謝欣賞和鼓勵,好喜歡你的那篇“留白”。
東東,周中快樂!
Blue-Crab 回複 悄悄話 鬆鬆做的是藝術品
erdong 回複 悄悄話 太漂亮了,藝術膳食的完美結合,鬆鬆真能幹!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
一起去哦:)
問好曉青,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
圓導好!你太客氣了。你領小盜辦的頒獎典禮真是太棒了,我做的這些跟你的典禮比起來,就算不上什麽了。很高興你喜歡這些圓食。有禮物的爬梯啊,一定要去。圓導又費心了:)
謝謝熱心腸又有才的圓導,周中快樂!
曉青 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 我也要參加爬梯!
夏圓 回複 悄悄話 謝謝鬆鬆,謝謝謝謝!
圓導良心發現了,覺得對不起膳糧的鬆鬆,讓你費心費力費神了。這些傾注了鬆鬆心血的圓食,美得像詩,像畫,我舍不得吃。鬆鬆你待我太好了,我要報答,報答!
周末專為你們開小型爬梯,有贈送禮物,一定要出席哦。
再次謝謝歡樂鬆!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :
生活好!你真是過獎了,謝謝鼓勵:)
生活,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
橄欖樹好!謝謝你鼓勵哦:)
橄欖樹,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '漁.鷺' 的評論 :
哈哈,漁.鷺好!你笑S我了,你真是心地善良,總為他人著想~~~
漁.鷺,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 :
紅裙好!盡管吃,盡管吃,這些想做都很容易:)
紅裙,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
曉青好!先來先嚐:)
曉青,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 :
花甲老翁好!很高興你喜歡白蘿卜蜂蜜水:)
花甲老翁,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
小小好!很喜歡你做的水蘿卜花,真是太美了,謝謝你的分享:)
小小,周中快樂!
享受生活99 回複 悄悄話 鬆鬆的手藝專業水準,好吃、健康、漂亮~~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 這個作業很棒,鬆鬆做得好!
漁.鷺 回複 悄悄話 終於找到為什麽叫魔鬼蛋了,都是低卡路裏的素食,天天吃,可以吃出魔鬼身材。趁園導未來,鷺先品嚐了,怎麽也得讓園導保持體型。哈哈
紅裙綠意 回複 悄悄話 牛油果好漂亮,蘿卜花水靈靈的,舍不得吃呀!
曉青 回複 悄悄話 哈哈,圓導沒來呢,這麽好的美食,我先吃!
花甲老翁 回複 悄悄話 真有創意,這個十分適合我;白蘿卜蜂蜜水
謝謝了,問好.
小聲音 回複 悄悄話 wow,牛油果醬魔鬼蛋有創意,兩道菜都很漂亮,乘圓導還沒來,趕快先品嚐:)))
鬆鬆新周快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒好!謝謝鼓勵,新周快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 哇塞,太漂亮了,圓導太幸福了!
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