南山鬆

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做回嫩嫩的煎豬排

(2017-07-02 19:52:11) 下一個

做回嫩嫩的煎豬排

    臨時想做煎豬排,然後發現收藏的菜譜中的一種調料家裏沒有,於是自己發揮換成了家裏現有的調料。做好後,豬排又香又嫩,很受歡迎。趕快記錄下來,以備日後再做時用。

圖1 煎豬排

圖2 Honey Teriyaki(此圖片來自網絡)

用料:裏脊肉,醬油,糖,料酒,生薑,蒜粉,Honey Teriyaki,麵包屑,炒菜油。

做法:

1)裏脊肉切成薄片。

2)用刀背先橫向然後縱向剁肉,然後翻麵,再雙向剁肉,將肉弄鬆。

3)醃製:醬油,糖,料酒,生薑,蒜粉和Honey Teriyaki混合在一起,將肉醃製5分鍾。肉兩麵已經剁過,很容易入味。

4)鍋中放油加熱,肉片入鍋前兩麵都沾上麵包屑。將肉片兩麵煎熟即可。若不確定是否熟了,可用筷子戳開內部查看。

    那天看到一棵生命力旺盛的植物。

圖3 看似沒有什麽特別

圖4 原來它是長在一個用於警告的柱子上的:)

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閱讀 ()評論 (46)
評論
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '小曼兒' 的評論 :
謝謝曼姐喜歡,問好!
小曼兒 回複 悄悄話 好手藝,存下了,謝謝你
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑客好!肯定好吃哦:)
閑閑客,新周快樂!
閑閑客 回複 悄悄話 好久沒吃豬肉了,要試試你的秘方!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
冬日好!我吃飯時也喜歡用醋調味:)
冬日,周中快樂!
波城冬日 回複 悄悄話 好吃,我喜歡蘸這醋吃, 問好鬆鬆!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 :
桐兒好!看到你真高興,新周快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '人間的盒子' 的評論 :
盒子好!謝謝點讚鼓勵,新周快樂!
tern2 回複 悄悄話 好吃!好吃啊!
人間的盒子 回複 悄悄話 讚。想起上海的辣醬油好象是用來吃這種炸豬排的。
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 :
yy56好!沾上花生脆和白芝麻的辦法不錯,謝謝分享:)
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '疏影笑寒' 的評論 :
謝謝疏影笑寒,問好!
yy56 回複 悄悄話 好吃。

昨天我也做了,上麵沾上花生脆和白芝麻,也很好吃。
疏影笑寒 回複 悄悄話 鬆鬆做得真好!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 :
點點好!你喜歡很容易,隨時給你做:)周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 :
生活好!謝謝鼓勵哦,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :
婉妮好!喜歡你做的麵包呢,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
默默好!謝謝點讚鼓勵,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'Michelle_Lee' 的評論 :
小婷好!喜歡隨便拿哦,周中快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'womaninhome' 的評論 :
家家好!謝謝鼓勵,周中快樂!
spot321 回複 悄悄話 還有嗎??????下回吧。饞人!~~
享受生活99 回複 悄悄話 一看就好吃,饞倒一片:)
婉妮 回複 悄悄話 也喜歡吃煎豬排,鬆鬆做得漂亮!節日好。
momo_sharon 回複 悄悄話 漂亮,看著很有食欲。讚鬆鬆好手藝。
Michelle_Lee 回複 悄悄話 今兒午餐吃得不多,鬆鬆做的嫩嫩的豬排來一塊哦:)
womaninhome 回複 悄悄話 能幹的鬆鬆。學習香煎豬排。
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '於飛遂歌' 的評論 :
於飛遂歌好!謝謝你欣賞:)
於飛遂歌,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :
健康好!很高興你喜歡:)
健康,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
水沫好!我描述得有點含糊,我用的是麵包屑,我去改了去:)
水沫,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :
橄欖樹好!你一點也不貪:)
橄欖樹,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒好!嗯,很會選地方長的植物:)
菲兒,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
亮亮媽媽好!真是很容易做:)
亮亮媽媽,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 :
Blue-Crab好!謝謝你欣賞和鼓勵:)
Blue-Crab,新周快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '艾粉' 的評論 :
哈哈,粉粉有眼光:)
問好粉粉,新周快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 :
紅裙好!喜歡你的國慶貼,好喜慶:)
紅裙,節日快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
東東好!嗯,非常嫩:)
東東,節日快樂!
於飛遂歌 回複 悄悄話 看著就香!配的盤子也很搭!
吃出健康 回複 悄悄話 做得誘人!方子存了,以後按著你這方子做。長周末快樂!
水沫 回複 悄悄話 豬排好吃。我也做過,用的是菱粉,下次要試試麵包粉。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 我愛豬排旁邊這支花,我也愛同時喜歡豬排,我有點貪吧:)
菲兒天地 回複 悄悄話 好吃,下次試試,謝謝鬆鬆分享秘方!這樣的植物我也看到過,真特別。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 香啊!方法看上去也不難。謝謝鬆鬆分享。
Blue-Crab 回複 悄悄話 色香味俱全,經典!
艾粉 回複 悄悄話 看這很好吃
紅裙綠意 回複 悄悄話 酥嫩酥嫩的,好吃!
erdong 回複 悄悄話 沙發享受美味煎豬排,真是好嫩啊~~
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