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美味的照燒雞肉壽司

(2015-10-24 12:26:27) 下一個

美味的照燒雞肉壽司

     又做壽司了，這次換換口味，做個照燒雞肉壽司(Teriyaki Chicken Sushi Roll)。

圖1 照燒雞肉壽司

原料: 雞胸肉一大塊，黃瓜一根，牛油果一個，米飯， 海藻片。

調料: 日本照燒醬，炒熟的白芝麻，香油，橄欖油，白糖，米醋，鹽。

做前準備:

1 熟米飯加上白糖和米醋拌勻待用。

2 洗淨的雞胸肉切長條，瀝去水分，灑一點鹽。

3 鍋中放一些香油和橄欖油，然後放入雞胸肉條煎熟。煎時可再灑點鹽。

4 雞肉熟後，加些照燒醬拌勻，出鍋。

5 美國黃瓜去皮去籽切長條。

6 牛油果切兩半後去皮去核切細片。

圖2 日本照燒醬

圖3 雞肉條準備

圖4 黃瓜條和牛油果片

做法:

1 取半張海藻片，上麵均勻鋪好米飯。

2 將鋪好米飯的海藻片翻麵，然後放上黃瓜條和雞肉條。

3 將米飯片卷起黃瓜條和雞肉條成米飯卷。

4 切成細片的牛油果放在卷好的米飯卷上，壓緊。

5 將米飯卷切塊，撒上照燒醬後，再撒上白芝麻。大功告成了。

圖5 鋪好米飯

圖6 翻麵，放上雞肉條和黃瓜條

圖7 卷成卷

圖8 放上牛油果片

圖9 切成段

圖10 撒上照燒醬和芝麻

圖11 美味的照燒雞肉壽司

詳細的過程可參考下麵的視頻: Teriyaki Chicken Sushi Roll Recipe

 
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評論
南山鬆 2015-10-31 06:11:13 回複 悄悄話 回複 '草之書' 的評論 :
謝謝草之書欣賞和鼓勵, 周末快樂!
草之書 2015-10-30 19:33:43 回複 悄悄話 鬆鬆能幹！看上去真的很美味呢。我家孩子都喜歡SUSHI
南山鬆 2015-10-29 17:48:18 回複 悄悄話 回複 '綠葉喚喚' 的評論 :
哈哈, 壞喚喚, 為了證明你不懶, 那就給我們大家上一個菜吧:)
喚喚, 周五快樂!
南山鬆 2015-10-29 17:46:48 回複 悄悄話 回複 '~葉子~' 的評論 :
葉子好! 謝謝你點讚:)
葉子, 周五快樂!
南山鬆 2015-10-29 17:46:10 回複 悄悄話 回複 '李哼' 的評論 :
李哼好! 我回頭找找日本黃瓜:)
謝謝李哼鼓勵, 周五快樂!
南山鬆 2015-10-29 17:45:17 回複 悄悄話 回複 '特高興' 的評論 :
特高興好! 嗯,聽上去還真不錯,回頭研究研究:)
特高興, 周五快樂!
綠葉喚喚 2015-10-29 14:56:11 回複 悄悄話 還沒換菜呢，鬆姐姐真懶！哈哈
~葉子~ 2015-10-29 14:23:02 回複 悄悄話 好饞人啊。讚鬆鬆的手藝！
李哼 2015-10-28 23:47:12 回複 悄悄話 好看好吃！ 美國黃瓜可以用日本黃瓜代啊！
特高興 2015-10-28 21:51:16 回複 悄悄話 加一片鰻魚吧，特好吃
南山鬆 2015-10-28 17:01:57 回複 悄悄話 回複 'cicila' 的評論 :
哈哈, 桐兒好!
謝謝鼓勵, 周中快樂!
cicila 2015-10-28 12:58:49 回複 悄悄話 哎吆，這個太迷人了，你可饞死我了：）
南山鬆 2015-10-27 19:02:02 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 :
開心好! 照燒醬大致是用醬油與糖以小火攪拌煮至濃稠狀, 還要加蒜和薑提味, 也需要加入味醂與清酒做成的. 網上有不用的做法, 用的材料也不盡相同:)
謝謝開心鼓勵, 周中快樂!
南山鬆 2015-10-27 18:57:06 回複 悄悄話 回複 '京燕花園' 的評論 :
燕子好! 我是跟網上的視頻學的:)
也祝燕子闔家秋安，預祝萬聖節快樂!
南山鬆 2015-10-27 18:54:53 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 :
雪花好! 真不好意思, 這不是我的創意, 是跟網上的視頻學的:)
謝謝雪花欣賞, 周中快樂!
whim_開心09 2015-10-27 18:37:35 回複 悄悄話 日本照燒醬是不是一種醬油，鬆鬆好廚藝！
京燕花園 2015-10-27 18:13:33 回複 悄悄話 鬆鬆很有創意，刀功細，看著就香！祝你們闔家秋安，預祝萬聖節快樂^_^
SnowFallingOnWater 2015-10-27 17:38:15 回複 悄悄話 鬆鬆總是很有創意，雞肉壽司好吃！
南山鬆 2015-10-27 16:36:19 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
小小好! 你可回來了. 一定很辛苦, 好好休整吧:)
看到你的"層林盡染 ※ 楓葉如丹"了,非常美!
南山鬆 2015-10-27 16:34:21 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
東東好! 謝謝你欣賞和鼓勵:)
東東, 周中快樂!
小聲音 2015-10-26 20:38:55 回複 悄悄話 鬆鬆~~~~~~~~，久違了，想念，你還好嗎？^o^
一來鬆鬆家就有好吃的，趕快來一盤，還在倒時差，先來看望一下，抽時間再來細細欣賞鬆鬆更多好貼：））
erdong 2015-10-26 19:10:22 回複 悄悄話 鬆鬆的廚藝太棒了，壽司做的像藝術品，色香味俱全！
南山鬆 2015-10-26 18:56:16 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
哈哈, 冬日, 這是藝術照, 沒多放, 實際上做了不少:)
冬日, 新周快樂!
波城冬日 2015-10-26 18:28:48 回複 悄悄話 太藝術範了， 俺娃和俺都很喜歡壽司，你每個都隻放三塊，俺不夠啊！
南山鬆 2015-10-26 17:38:13 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 :
美眉好! 謝謝你欣賞:)
美眉, 新周快樂!
南山鬆 2015-10-26 17:37:38 回複 悄悄話 回複 'Michelle_Lee' 的評論 :
小婷好! 歡迎來吃現成:)
小婷, 新周快樂!
南山鬆 2015-10-26 17:37:02 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 :
尼斯好! 知道你對食物要求也很高:)
謝謝鼓勵, 新周快樂!
南山鬆 2015-10-26 17:35:50 回複 悄悄話 回複 '艾粉' 的評論 :
哈哈, 粉粉, 不用讓喚喚瞅我, 她能幹著呢, 就是含而不露:)
粉粉, 新周快樂!
50後的姥姥 2015-10-26 13:07:11 回複 悄悄話 好喜歡壽司，鬆鬆的這款更加健康美味！
Michelle_Lee 2015-10-26 06:34:03 回複 悄悄話 偶不會做，想吃就來鬆鬆這裏嚐現成美食。
尼斯 2015-10-26 03:30:27 回複 悄悄話 回複`艾粉`的回複:
又招你妹不待見，長長心吧，咋整。
尼斯 2015-10-26 01:52:52 回複 悄悄話 哇，鬆鬆做的肌肉壽司看著就好吃，喚喚的嘴太刁了哈
艾粉 2015-10-26 00:19:35 回複 悄悄話 回複 '綠葉喚喚' 的評論 :
你瞅瞅你鬆姐姐！
南山鬆 2015-10-25 13:16:48 回複 悄悄話 回複 '藤蟬' 的評論 :
藤蟬好! 謝謝你鼓勵:)
藤蟬, 新周快樂!
南山鬆 2015-10-25 13:16:02 回複 悄悄話 回複 '夏天的夏' 的評論 :
哈哈, 夏天的夏, 你可太逗了~~~
歡迎幽默的夏來玩, 問好!
藤蟬 2015-10-25 12:16:11 回複 悄悄話 鬆鬆好手藝，這個壽司做的真棒！流口水ing。。。
新周愉快！
夏天的夏 2015-10-25 11:18:14 回複 悄悄話 看著直流口水，找紙去了。。。
南山鬆 2015-10-25 07:05:19 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒好! 牛油果的這種切法也是跟網上的視頻學的:)
謝謝菲兒肯定, 周日快樂!
南山鬆 2015-10-25 07:04:12 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 :
linmiu好! 是的, 壽司可以是任何人們喜歡的口味:)
linmiu, 周末快樂!
南山鬆 2015-10-25 07:03:18 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 :
點點好! 謝謝你鼓勵:)
點點, 周日快樂!
南山鬆 2015-10-25 07:02:25 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
亮亮媽媽好! 挺好吃的:)
亮亮媽媽, 周日快樂!
菲兒天地 2015-10-25 03:46:47 回複 悄悄話 這個牛油果切得太有創新了，鬆鬆的帖子做得真專業，詳盡！
linmiu 2015-10-25 01:34:03 回複 悄悄話 第一次看到雞肉壽司，順著這個思路，壽司可以不僅是海鮮了。
spot321 2015-10-24 20:22:55 回複 悄悄話 太不一般了！和飯館的有一拚！問好小鬆！
亮亮媽媽 2015-10-24 20:03:27 回複 悄悄話 做的好漂亮。一定好吃！
南山鬆 2015-10-24 16:54:23 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :
婉妮好! 你的家鄉味道係列也都好饞人呢:)
婉妮, 周末快樂!
南山鬆 2015-10-24 16:52:49 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
默默好! 喜歡你做的日式家常菜, 看著就好吃:)
默默, 周末快樂!
婉妮 2015-10-24 16:30:28 回複 悄悄話 做得真棒，鬆鬆能幹。
momo_sharon 2015-10-24 16:29:41 回複 悄悄話 漂亮！灰常好吃！
南山鬆 2015-10-24 15:16:36 回複 悄悄話 回複 '七色花瓣' 的評論 :
花瓣好! 謝謝你欣賞, 周末快樂!
七色花瓣 2015-10-24 15:08:25 回複 悄悄話 令人食欲大增！
南山鬆 2015-10-24 14:41:58 回複 悄悄話 回複 '綠葉喚喚' 的評論 :
哈哈, 想起來了, 刁嘴的喚喚不吃雞肉~ 等我找到用熟魚做壽司的方法, 再做魚肉壽司吧.
我這沒有可靠的生魚來源, 我不敢做, 也不敢吃.
喚喚, 周末快樂!
綠葉喚喚 2015-10-24 14:22:32 回複 悄悄話 沒誇好吃是因為我不吃雞肉，下次宋姐姐做魚肉的我再誇好吃。：）
綠葉喚喚 2015-10-24 14:21:22 回複 悄悄話 照燒汁原來隻是撒上去就行了呀，我還以為必須用那個火烤上去呢。好看！
南山鬆 2015-10-24 13:06:22 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
謝謝水沫點讚:)
周末快樂!
水沫 2015-10-24 13:05:02 回複 悄悄話 這個很有技術含量，讚鬆鬆手藝！
水沫 2015-10-24 13:04:12 回複 悄悄話 沙發，開吃！
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