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醬香豆腐炒肉

(2012-04-07 09:44:25) 下一個

 

醬香豆腐炒肉

 

這是前兩日做的一個菜。在原來的菜譜上略加篡改，結果味道還不錯。
 

用料簡單。老豆腐一盒切成小薄片，水中煮開控水待用。裏脊肉一小塊，切薄片，加醬油，澱粉拌勻，待用。六比居的幹黃醬做的炸醬一大勺，加水，澱粉，蔥花，蒜末拌勻，待用。
 

做法也不難。蔥花嗆鍋，肉片炒熟後，加入煮好的豆腐片，稍炒兩下，再加入拌好的調料。菜料調料拌勻稍炒即可出鍋。
 

原菜譜的調料是醬油，鹽，水，澱粉，蔥花，蒜末和薑末。我是正好有吃麵剩的炸醬，代替了醬油和鹽，結果最後醬香濃鬱，非常可口。
 

 
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評論
南山鬆 2012-04-14 10:32:42 回複 悄悄話 回複禦樹林楓的評論:

haha, nice!
禦樹林楓 2012-04-13 21:38:54 回複 悄悄話 My Toufu Will Go On
南山鬆 2012-04-13 16:17:30 回複 悄悄話 回複艾粉的評論:

哈哈哈~~~
南山鬆 2012-04-13 16:17:04 回複 悄悄話 回複紅豆紅的評論:

問候紅豆，周末快樂！
艾粉 2012-04-13 02:04:53 回複 悄悄話 回複小聲音的評論:
小聲音說鬆鬆裏裏外外一把手啊。我想起一個相親的笑話，甲介紹仁介紹女方　"裏裏外外一把　好　手"　乙介紹人介紹男方　"看什麽都是一　目　了然"
紅豆紅 2012-04-12 23:46:20 回複 悄悄話 正在不知道吃什麽好呢，這個真是下飯的菜，一定要試試~~

問候阿鬆及朋友們，周末快樂開心啊！！！
南山鬆 2012-04-12 18:22:55 回複 悄悄話 回複麗雅的評論:

謝謝麗雅！這個好做，不辛苦~~~
麗雅 2012-04-12 11:12:04 回複 悄悄話 這個好下飯！謝謝鬆鬆辛苦了！~~
南山鬆 2012-04-10 15:38:45 回複 悄悄話 回複tenyu的評論:

哈哈，滕玉，知道你的廚藝一流，我喜歡班門弄斧~~
南山鬆 2012-04-10 15:37:46 回複 悄悄話 回複小聲音的評論:

小聲音過獎了：）
tenyu 2012-04-10 11:02:51 回複 悄悄話 阿鬆菜也做得那麽好！學學回去試試做一次！下次給你交作業！
小聲音 2012-04-10 08:44:14 回複 悄悄話 鬆鬆裏裏外外一把手啊，可著就好吃的醬香豆腐炒肉，也跟著學習一下，謝謝鬆鬆分享：）
南山鬆 2012-04-09 16:51:19 回複 悄悄話 回複京燕花園的評論:

是啊，燕子，家鄉的味道：）

祝福燕子全家複活節快樂！
京燕花園 2012-04-09 16:39:06 回複 悄悄話 阿鬆，希望你們全家度過了歡樂的複活節春假。

喜歡你的醬香豆腐，家鄉的味道。（＾Ｏ＾☆♪
南山鬆 2012-04-09 16:18:35 回複 悄悄話 回複藤蟬的評論:

謝謝藤蟬的肯定，新周快樂！
南山鬆 2012-04-09 16:18:01 回複 悄悄話 回複~葉子~的評論:

謝謝葉子，新周快樂！
南山鬆 2012-04-09 16:17:04 回複 悄悄話 回複五弟五哥的評論:

哈哈，五弟五哥想的周到~~
藤蟬 2012-04-09 15:55:43 回複 悄悄話 醬香濃鬱的豆腐幹，好吃！

謝謝鬆鬆分享，新周快樂！
~葉子~ 2012-04-09 12:48:34 回複 悄悄話 健康美食，謝謝分享！

鬆鬆，新周快樂！
五弟五哥 2012-04-09 00:32:34 回複 悄悄話 再來碗涼啤酒，老舒服了！
南山鬆 2012-04-08 11:27:05 回複 悄悄話 回複DUMARTINI的評論:

杜姐自己做五香豆腐幹啊，好厲害，佩服一個！
DUMARTINI 2012-04-08 10:21:23 回複 悄悄話
用醬啊 很好!色味更佳

我也愛用豆腐幹翻花樣,前幾天是買了一塊切滾刀塊,燒五香牛肉孜然味 然後進烤箱收幹,看電視劇的時候當零嘴吃(配白茶)很棒..
南山鬆 2012-04-07 10:25:18 回複 悄悄話 回複5憂的評論:

UU多吃哈，奉上好茶：）
5憂 2012-04-07 10:16:23 回複 悄悄話
沙發~~~~~~~~~~~

健康食品，應該多吃！
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