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朋友從北京來訪，帶了禮物給我－是一包同仁堂的菊花茶。小小一包，用白紙包著，上麵印著同仁堂的名號。
她年紀輕輕，卻非常注意養生。常常發了如何預防癌症，如何強身健體的E - MAIL 過來，並且囑咐我這個從不留意身體健康的人，要早睡，要吃水果，要保養身體，要。。。小小一包菊花茶，讓我感動於她的細心，和她對我的在意。
所以晚飯之後，我燒開一壺水，拿出深藍色有白梅花的瓷杯子，給她和同來的男友泡茶。她說每杯放兩三朵菊花就好了。那些花看上去幹幹癟癟的，沒有什麽特別。
我把花放進杯底，又放進幾粒半透明的冰糖。熱水衝進杯底的時候，＂叮＂的一聲，冰糖發出碎裂的聲音。然後，慢慢地，菊花在水裏開了。因為隻有兩三朵，她們盛放的姿態都清晰可見。細白的花瓣，豔黃的花心，在已被映成深藍色的水中漂浮。
其實朋友不知道，我是很喜歡菊花茶的。尤其是學會了廣東人的＂飲茶＂之後。星期天的早上，去吃早茶的時候，我總會要一壺菊花茶。微苦的味道，因為冰糖的關係，又有一點淡淡的甜味。甚至微綠的茶色，也顯出清淡的意味。
茶的記憶，是和北京連在一起的。特別是有一年的新年。那時有幾個朋友在後海的中國藝術研究院讀研究生，新年前夜，幾個人一起在鼓樓大街閑逛。剛剛雪停，空氣冷峭紮人。忽然有人看到一間新開的茶室，就走了進去。裏麵都是深色木頭裝修，因為新年的關係，沒有什麽人。
我們上了二樓，圍坐在一個木桌邊。桌子是砌得很低的，圍坐時候就覺出了象家人一樣的溫暖。服務的小姐端了茶來，先用熱水從紫砂的茶壺上澆下，叫做＂暖壺＂，然後從壺中倒出一小杯一小杯的綠茶。喝的時候也就覺得溫文和清淡了。茶在茶盤和茶壺之間，小姐的手間流動，有一種安然，中國人特有的，喝茶時候才有的安然。那天晚上，我們喝著茶談天說地，天色在窗外是暗黑的，星星是冷冽而清晰的，北京的冬夜，是安靜而浪漫的。
走出茶室的時候，忽然鼓樓的鍾響了，是午夜。我們都笑了，呼出來的白色蒸氣在夜晚的燈光裏閃現又消失。
在美國工作之後，漸漸喝咖啡上了癮，尤其是沒有睡夠的時候。倒是出差時候，喝茶多些。
到了英國，我會盡量不喝咖啡，入鄉隨俗麽。再說，英國人哪裏會做咖啡呢？在英國最常見的是＂英國早餐＂紅茶，要不就是印度的＂大吉嶺＂。這都會讓我想起中學曆史課本裏的＂東印度公司＂和＂波士頓傾茶事件＂。茶還間接造就了美國呢。
讓我驚奇的是，法國倒是現在還有著名的茶室，而且顧客盈門。照著法國人的脾氣，這些茶室都裝修得優雅和懷舊。我比較喜歡的一家叫做＂MARIAGE＂。它的一樓全部都賣茶，世界各地的茶擺滿了深色木頭的展示櫃。裝茶的鐵罐多是黑色，金字，也有其他鮮豔顏色的茶罐，裝的是比較特別的茶，價錢也因其特殊而升高。二樓是餐廳，除了特別的美食，當然茶的選擇是最多的。品茶，比吃飯更重要。MARIAGE的氛圍，很象是一百多年前，畫中的巴黎。深沉的顏色，彌漫的煙霧，窄小的空間，來往吃飯和購物的人們，充滿了法國人因樂意享受生命而特有的閑適氣氛。
另一家有名的茶室，叫做＂LADUREE＂，風格完全不同。它的裝修，是" Chinoiserie "，一個特別的法文詞，＂中國風格＂。十九世紀後期，歐洲人愛上了中國風格，在紡織品，室內裝修和時裝上采用了很多來自中國的題材，LADUREE就是這樣。它的牆壁畫成一種淡淡的藍綠色，中國的花卉和亭台點綴其上。又有紅色圍廊，上麵寫著憋腳的中文，意思完全不通，細讀了還有點暴力，我同事問我什麽意思的時候，我竟翻譯不出來，隻有啞然失笑。LADUREE有很多花茶，中國茶和日本茶，它的早餐和小甜食最為有名。因此，如果到巴黎，買一盒LADUREE的彩色小甜餅，是很好的禮物，尤其是送給喜歡甜食的女孩子。
茶的文化，在歐洲還保留著懷舊一般的優雅，在他的發源地呢？近年回北京，見到一個連鎖店＂天福茗茶＂，賣各種茶葉，包裝也是特別設計的了。但還是比不上MARIAGE。
其實，台灣人已經先抄襲了法國人，它的著名茶葉品牌＂王德傳＂使用正紅色鐵罐，比MARIAGE也不遜色。台灣來的人喜歡用一小罐＂王德傳＂做禮物，又親切，又雅致。
要是我說呢，如果有人在中國也做茶葉品牌，包裝是第一重要的了。我會把茶葉罐子設計成黃色. 茶，是中國的炎帝發現的，中國理應把茶做到最好。黃色，是中國帝王的顏色，用明黃色做茶罐，再加上黑字，不把法國人，英國人，日本人都比了下去才怪。
剛剛在倫敦機場碰到一個很漂亮的東北女孩，想起你和采心來了。東北女孩真爽！
正在路上，倒是有了很多時間。這就去你家看看：）））
喜歡玻璃茶壺配上花茶的感覺。
竹MM感恩節快樂！
巴黎那邊天氣還好嗎？英國今天很冷，有我的故鄉冬天的凜冽之感。
等著竹妹妹將來開一家茶館哈，洛杉磯這邊說來真是讓人遺憾，餐館上千家，就是沒有幾家茶館，好的就更是鳳毛麟角了
感恩節咋過，惦記妹妹呢