與東北食物的緣分和情懷

在東北的時候，其實我也不知道太多的東北菜。隻記得常常吃五角,還是一元錢一碗的東北冷麵就已經很開心了。

剛到深圳時，最喜歡的是魚香茄絲。其他的菜都不會也不懂吃。還好，我不是一個挑食的人。後來，也慢慢喜歡海鮮及其他的南方菜係。因為姐姐也在深圳工作，在深圳水貝有一家東北餃子館，我和姐姐常常去吃。有時還會去福田區的朝鮮飯館，去吃冷麵菜和冷麵。可惜，一直覺得無法與雞西的冷麵味道相比。

在瑞士一年，基本與中國飲食絕緣。由於學的是酒店管理專業，有機會了解西方飲食和文化。當時很喜歡意大利食物，或許他與廣東飲食比較接近吧。這已經是十四年前的往事了，現在都忘得差不多了，唯一的收獲是還可以有模有樣地在西餐餐桌上不失禮儀 。

剛到紐約法拉盛潮坊時，我與另外三個同學，真是欣喜萬分，瑞士可以稱為全世界最貴的飲食消費的國家之一，美國與之相比，簡直就是天堂了。我們海吃海喝了一番。然後發現潮坊旁邊有人專賣包子，餃子，北方大餅，非常地道，好吃，足以慰籍我的東北情懷。

九年前搬到華盛頓 DC這裏，別說找東北餐廳，就是北方餐廳都鳳毛鱗角,屈指可數。我積蓄了很久很久的思鄉情懷也無處排譴。幸好，有同事告訴我，在韓國人的超市或者餐廳，是可以找到東北冷麵的。三不五時，我常常要光顧這些地方。

２００４年回國，在深圳時，一位朋友帶我去東北餐廳，我點了鍋包肉，冷麵，還有什麽已記不得了，大吃大喝一番。事後，每每回味，仍是＂繞梁三尺，餘音不絕＂。

２０１０年，全家去多倫多，在商業中心無意中也發現了一家＂十裏鄉，東北包子王＂， 我推著兩個女兒（兩 歲和四歲），步行大約二十分鍾，幾乎天天中午光顧。可惜兩個女兒太淘氣，我隻好打包回酒店吃，這樣菜的味道就有些差別，例如鍋包肉的味道也不可同日而語。由於老公偏愛廣東餐，並且我們每天晚上都與朋友相聚。故沒能盡情享受東北菜，很是遺憾。

離開東北已十八年了，海外漂泊若幹年，特別是近十年，由於老公是地道的廣東人的關係，我真的以為我的飲食習慣已經南方化了。可是我發現每每大喜大悲，甚至兩次懷孕期間，最想吃的就是東北食物。看來，人不可小覷成長環境，東北飲食已融入我的血液骨髓，無法切割了。東北啊,東北，真是讓我歡喜讓我憂 。。。