麻辣小龍蝦

一次跟老婆的好友KK請吃Jambalaya， 問世間Jambalaya為何物， KK答曰法國炒飯， 裏麵有crawfish。於是再問世間crawfish是何物，答曰a shrimp living in a bayou。 我立刻想起 Carpenters 的一曲“....Jambalaya and a crawfish pie....on the bayou.....”，問是不是這歌裏麵說的東東。可惜Carpenters的歌太老了KK不知道。
於是我搜,搜,搜索之後得到一個驚人的發現所謂crawfish竟然就是：小龍蝦。

時光倒轉到2002年，老婆迷戀我做的炒飯時。我們喜歡吃北京阜石路那邊普爾斯馬特的麻辣小龍蝦（尾），其次是家附近北四環美廉美的（清華東路的普爾斯馬特沒有）。一次買好多，吃不完，我就第二天上午在老婆還在熟睡的時候把龍蝦肉取出，和西紅柿，切成片的魚丸子等等一起做炒飯。 因為老婆是叫不醒的，隻有這種辦法才能讓她聞著香味饞醒。。。。屢試不爽。

彼時想到Jabalaya，恍然中，世界竟然大同，小異。而此時，光陰流逝，小龍蝦遊遍全球還是一副亙古不變的模樣，不過周圍已經物是人非了。

在忙碌麻木之後的夜晚，卸去冷漠的麵具，祭出這份“麻小兒”，還有音樂和啤酒。



要點：炒花椒海椒麻椒薑絲，放牛油火鍋調料，放小龍蝦炒，填湯入味（20分鍾吧），翻炒至湯幹出鍋。