《周末綜藝會》周末披薩

我家每個周末吃披薩，雷打不動。先上方子

發麵

1+1/3 杯熱水

2+1/4茶匙yeast

1 大茶匙糖

1個雞蛋

3+1/2杯麵粉 （1杯麵包粉，2杯普通麵粉，1/2精細全麥麵粉）

30克黃油

3/4茶匙鹽

1聽番茄醬

3拌蒜

一勺意大利香料

做法：水裏放yeast, 糖，冒泡後加入所有的材料裏，和麵10分鍾。

一小時就發了，把麵杆成型，放盤。

醬：番茄醬+蒜末+意大利香料

奶酪：mozzarella +cheddar 300克

披薩上麵的料怎麽放都可以，最基本的是番茄醬，mozzarella, 洋蔥

我家的披薩比較豐富, 其實什麽都可以往上放：

2顆蔥頭切成絲，幾片南瓜，3個ladyfingers (忘了中文了），半拉紅柿子椒，4個蘑菇，2根香腸，1根chorizo 香腸，4片bacon, 一盒anchovies 

先放醬，然後撒奶酪，再撒蔥頭絲，香腸chorizo, bacon, 南瓜片，蘑菇，ladyfingers, 紅柿子椒，最上麵是anchovies 。

烤箱200度，15分鍾。

 

烤前

烤後

 

Yummy

[無法弄]

回複 '梅華書香' 的評論 : 梅花家中東式的肯定好吃：）

[無法弄]

回複 '麥姐' 的評論 : 這個特別簡單，會發麵就會做，就是擺啊，除了放番茄醬和奶酪是必須的，其他就是家裏有啥放啥。我教鄰居後，他們也經常吃，還當個事，請朋友吃呢：）

[無法弄]

回複 '雅佳園' 的評論 : 他們說我的披薩厚厚的，都是料。不過這個肉多了，有點鹹，他們倆喜歡：）

[無法弄]

回複 'la-vie' 的評論 : 是的，每次在外吃披薩，我家那倆不忘一句：“媽媽的披薩最好吃！” 唯一的經驗：放足了料

[梅華書香]

收藏了！

[麥姐]

居然錯過了這篇，知道弄弄擅長做披薩，我們都買現成的，有了你的方子，有空可以試試了，謝謝弄弄好分享！

[雅佳園]

那麽多topping, 看著就好吃，店裏是吃不到。 謝謝分享配方， 收藏了！

[la-vie]

自己做的比餐館的好吃，讚！

[無法弄]

回複 'xiaxi' 的評論 : 親愛滴，為了吃，咱還是很努力地，你家好吃的那麽多，都可以往上放，肉要熟的，除非片的，比如bacon不用熟：）

[無法弄]

回複 '南山鬆' 的評論 : 啥都能招呼，記得你家有牛油果，也能擺上：）花花綠綠的好看好吃：）

[xiaxi]

你真是太能幹了！方子收藏了～

[南山鬆]

用料豐富的披薩，看著就好吃：）

[無法弄]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 這個特別容易，英國太容易做了，料多啊。英國新鮮的mozzarella 一袋那麽便宜，比我們的便宜5倍。我這都是wholesale的，不然更貴。會做了都不愛吃外麵的了：）

[無法弄]

回複 '水沫' 的評論 : 我放的料多，特別是奶酪，好吃，我家人吃外麵的都不為所動：）

[混跡花草中的灰蘑菇]

漂亮！我還正想著哪天做個披薩呢，沒自己做過，你這方子太及時了。收藏了，謝謝分享！

[水沫]

沙發，吃披薩！自己做披薩，肯定好吃，我都是買現成的，弄弄的看著就好豐富～

[無法弄]

Bacon和香腸壓在蘑菇上，因為蘑菇吸油，所以這裏看不見蘑菇。隻照了一盤，其實我做了2大盤。