2008 (1)
2018 (33)
2020 (31)
不知道我家那位為什麽喜歡carrot cake。聽他說了很多次，我一直想做，一直懶得做。今天我高興，家裏一個重要的親戚，體檢沒事，我來慶祝一下。
網上挑了一個recipe, 說用一個小時，我看了一下表。做了這麽多東西，終於明白了一個道理，必須得跟著人家走，甭自己覺得怎麽合適怎麽來，不行。人家是有道理的，比如糖和雞蛋放一起攪和，肯定比雞蛋和麵好，盡管最後它們都在一起。
還真是就一個小時，料都備好了。可是油紙得裁，黃油得花開，奶油奶酪得軟化，還得找核桃花生，還有炒一下，切碎，icing sugar 要過篩，再找一下工具，我還有個毛病，每用完一樣東西，馬上就洗，這樣一折騰，蛋糕放進烤箱的時候已經過2小時了。要不然我做東西累呢！可我看不得廚房亂，有髒東西，這時候眼裏揉不得沙子。
出鍋的時候就是倆普通蛋糕，但是把奶油奶酪放上去後，就好看多了。定型後，馬上放進冰箱，晚上特意少吃一點晚餐，就等著那口carrot cake。
一看那樣子，他爸爸就大讚，吃了一塊，讚不絕口，接著又一塊。我趕緊給收走，胖子是沒法減肥的，嘴饞。
食譜是網上的 https://www.allrecipes.com/recipe/7402/carrot-cake-iii/
ingredient:
蛋糕：
4個雞蛋
3 根胡蘿卜
2杯普通麵粉
2杯白糖
1 1/4杯植物油
2 茶勺baking powder
2 茶勺baking soda
2 茶勺 cinnamon powder
2茶勺 香草油
Topping:
1盒奶油奶酪
1/2 杯黃油
2杯icing sugar, 食譜上說4杯，我覺得太多了，2杯我都嫌多，應該1，5杯或1杯
1茶勺香草油
1杯pecans, 我沒有，用核桃和花生碎代替，口感不一樣，味道衝，還是pecan好點
再來一袋新加坡特有的薯片吧，準備愛不釋口！
問好！