跟幸福劇團大師學烤排骨記

幸福劇團大師在風味排骨·魚香肉絲·牛肉麵一文中幸福的寫到：

“這是劇團自己用新鮮排骨自製的醬排骨，也先抹一層蜂蜜，然後用鹽，胡椒粉，叉燒醬，甜醬抹製，放入冰箱6個小時，然後用烤箱，180度溫度，烤20分鍾，把排骨拿出來，再抹上一遍甜醬，加芝麻，在轉入200度溫度，烤5分鍾。特別注意：把排骨烤熟即可，不能烤過焦。”

這看上去不難，而且25分鍾烤成，比Rondo過去一個多小時烤法快多了。好不容易等到周末，興匆匆的跑去超市，取上等肉排一排，抹蜜，抹製。
貪快，沒有按照“放入冰箱6個小時”這一要求進行。急忙放進180度烤箱，烤20分鍾，把排骨拿出來，再抹上一遍甜醬，加芝麻，在轉入200度溫度，再烤5分鍾。取出後發現，美麗的排骨依然“血色浪漫”：3分熟都不到。

百思不得其解。大師明明寫了180度溫度，烤20分鍾，應該沒有筆誤。查看網友留言，也沒有提出任何疑問。難道是大師日本生魚片吃多了，現在連排骨也吃半生的？難道是大師烤的排骨是從燒烤店裏買來已經烤熟的排骨？難道大師烤排骨時再運點什麽催熟氣功什麽的？

就在百般無奈，打算嚐嚐日本生排骨味道時，突然想到幸福劇團大師在歐洲行走。用的是中國的攝氏而不是華氏。

趕緊換算一下，原來180C要大於400F多度。難怪這25分鍾產生不同的效果。

太好了，找到問題所在，期待渡過一個沒有“血色浪漫”的下個周末。

這萬一又失敗了，上google查大師家地址去。。。

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哪門子大師？混在北歐的都是大師？