拉家常，中國和美國的水果

拉家常，中國和美國的水果

住在大紐約地區的華人比較幸運，這裏的眾多中國超市和唐人街的小商小販投僑胞所好，提供大量的新鮮水果，讓大家一飽口服。水果品種眾多，從中國產的枇杷，到美國產的蘋果，要什麽有什麽。

一日前往一家超市，店名叫“大中華”，老板聽說是東方猶太人--溫州人。

這家超市貨源不錯，常有各類新鮮水果上架，而且價格很合理。

近來Rondo每次去，都會拎一合紅紅黃黃的水果回家，這種水果過去在國內常吃到。記得大學門口的小販那裏，5分錢買一個，一口下去，甜，甜徹心肺，柔，柔如流水，入口既下滑，都不用帶嚼。剛想美美的嚐嚐味道，得，已經吃完了。這玩藝在美國可不算便宜。幾年前一美元還能買兩個，現在一美元買一個都困難。08年回國，看見菜市場有這個東東在賤賣，大喜，惡狠狠的天天買數斤米西米西的幹活。很便宜，便宜的都記不清楚多少錢一斤了。(看官會問，那幾十年前5分錢買一個你怎麽就記住了？那時的5分錢，很厲害的哦，可以買個大大的肉包子，還找一分錢。還記得有本小人書，就叫<<5分錢辦大事>>，說的的老爸給幾兒子5分錢，多數都買糖吃。隻有一位辦成了大事，辦什麽大事來的？買了葵花seeds,結果秋天長出無數的葵花)。

對了，東東是什麽呢？柿子，那種又紅又soft的大柿子。有時就不太明白，為什麽這麽好吃的東西，美國就不多種一點？其實美國也有，但都是那種硬硬的柿子。那種soft的大柿子就很少見。

最近“大中華”就常有這硬的柿子出售，雖然又小又硬，還是比沒吃要強。所以這幾個月每次去都買一些。有一天，有點好奇，想知道一下哪產的，會不會也是國產的。一看嚇一跳，估計看官讓你猜10次也猜不出，不信，看完這篇文章，你回家問問你的那位：“哪個國家會出口柿子到美國？，10次答對獎勵柿子一打”。嗬嗬。答案是以色列。還真是奇怪，以色列這個小小的地方，居然種出柿子，不遠萬水千山賣到美國。當初讓他們賣一駕預警機給中國都沒膽量。這要出口多少柿子才能賺回一駕預警機的錢？唉，說不定是溫州人在那裏開了個農場。

比較一下中國水果和美國水果，應該說各有所長。中國的特點是各地產水果品種不同，賣的也就不同。雖然現在交通方便了，但還是有限製。比如福建，廣東等地，新鮮的龍眼，荔枝非常美味，浙江的楊梅，黑，大，甜，也是別有風味。記得有一次上同學老家，他家有楊梅山，大家上樹的上樹，感受這現摘現吃的做猴王的樂趣。要說最讓人嘴饞的還是水密桃。各地都有些當地名桃，拿手上感覺那水汁仿佛就要滴將出來，再一扒皮，白塋塋，水汪汪，恨不得一口氣吃上八，九個。甘蔗，牙口還健全時，拿手上啃啃，口感清純，解渴。如果家門前有個大枇杷樹，初夏時節眼饞口更饞。梨，五花八門，就看你會不會挑了。

美國呢？剛到美國感覺超市水果真不少，光是蘋果就擺的滿滿的。特別覺得好奇的是Orange，Grapefruit和草梅。在中國，每年秋冬時，那是桔子上市季節，而Orange這類水果很少見。溫州有一種橙,叫甌柑，和orange有點接近，但帶點苦味。而美國的Orange味道不錯，這是中國吃不到的。後來發現Grapefruit也不錯，也成了Rondo每周shopping list裏麵的一項。

而對Orange，Grapefruit的認識進一步加深是在訪問一位Florida朋友之後。那一年去了這位朋友家玩。他家後院有兩顆Orange，Grapefruit樹。聖誕節前去他家，滿樹的果子看了讓人興奮。摘了一些下來，品之，不得了，不光甜，而且水份極多。特別是Grapefruit，吃的滿手是水。這才搞清楚，原來超市賣的，都是沒熟就摘下，存放多時的東東，為的是容易保存，容易運送。所以我們平時吃的，那都是工業化的水果。唉，鬱悶。

西瓜，夏天的水果之王，還是美國的好。大，甜，沒seeds.去年回國發現國內的西瓜大的不好吃，小的都是seeds.不痛快。

另外朋友們可能也發現，美國什麽東西都編號。有時要按號找水果。比如，美國雖然沒有水蜜桃，但也有一種中國引進的白桃子，4401,還不錯。Again,這水果到了超市就不怎麽好吃了，Rondo住的附近，有一家農貿市場，夏天一到，附近農民運來的白桃，幾乎接近中國的水蜜桃了。可惜季節很短，一，兩個月過去，農民伯伯們可能就去大西洋賭城玩去了。還真不清楚美國農民冬天都忙什麽呢。最好不要去華爾街炒股，不然辛苦賺來的桃子錢，就如同青春小鳥一去不回來。

在美國還有個樂趣就是上農場摘水果，特別是摘蘋果，有點<<南江村婦女>>的味道。

最後提一筆，在美國吃到最好的中國的水果就是又小又醜的新疆梨。不錯不錯。又便宜，又好吃。可惜個小了點。

一邊上班還一邊拉家常，不像話，打住。

[2188]

美國的富士蘋果,白油桃都挺好吃的

[rondo]

揚子江酒店 為軟柿子，幹杯。
baixianwan 好象不太多進口的水果。謝謝增紅劑一說。
滿兒 謝謝
mayl 是嗎？味道如何？
LEOTHECAT 嗬嗬 兩個問題吧。
glia 恭喜你不愛吃甜。
samsyrny 有年頭了，不過年年還是回去。
Madrigal blueberry 很健康。多吃有益。
曾寧 江浙人吧？
古箏人 第一次說。但是，西瓜怎麽可以不吃。毒S也要呀。
84 嗯嗯

[悠然采菊]

Madrigal?蝶階:

握手! 喜好　人一致,我也最喜27426;36825;三種玩意兒，20004;20010;土人:)

[古箏人]

美國西瓜我一般不吃：都是青的就摘下來，上市前噴藥，上市後那一個甜。。。我反正不敢吃的。

[84]

枇杷！

[曾寧]

超喜歡吃楊梅！

[Madrigal]

我覺得美國最好的水果是：blackburry, blueberry.
我土，在中國沒吃過。對了，還有一個是 avocano

[samsyrny]

感覺樓主離開中國有年頭了。十幾年前中國的水果種類是不太多，但現在早就不一樣了。中國的柑橘類水果、葡萄、桃、梨可比美國豐富多了。美國最厲害的是蘋果，常見的有十幾種，味道很不一樣，這個中國比不了。當然，大多數種類的蘋果中國人都吃不習慣。美國的西瓜質量比較穩定，中國的西瓜品質地區差異很大。另外，國內城市周邊的采摘活動不比美國少，但是，價格可能比市場上賣的還貴，畢竟國內的勞動力便宜。你一堆人去采摘還增加了人家的管理成本。

至於說農藥，我見到美國人給水果蔬菜打農藥那可不是一般猛。畢竟美國的蟲子跟中國的蟲子一樣都是要吃東西的。否則美國人幹嘛要去買貴那麽多的ORGANIC食物。

柿子嘛，那是跟香蕉一樣，幾乎都是青的就摘下樹來了。商家用乙烯催熟，家庭可以用梨來催，硬的全都可以變軟的。不過，柿子不宜多吃，尤其不要空腹吃，否則酸堿發生中和反應，每年國內都有好些去醫院急救取胃裏大結石的人。

[glia]

我覺得美國大多數水果都甜味有餘，果味不足。吃起來不夠有滿足感，還不能放開了吃（糖分太高）。

[LEOTHECAT]

"以色列這個小小的地方，居然種出柿子"

not only 柿子, 以色列 is also a big exporter of weapons.

[mayl]

"以色列這個小小的地方，居然種出柿子"

not only 柿子, 以色列 is also a big export of oranges.

[滿兒]

Typing: gapefruit = grapefruit

[baixianwan]

中國來的水果盡量少吃，農藥超標超標，打一種叫做增紅劑的化學藥品。我家鄉的親戚是果農，他們自家吃的水果是從分開管理的樹上摘的，菜也是。

[揚子江酒店]

軟柿子我的最愛啊！國內便宜，有時候回去剛好季節，幾塊錢一斤。但是柿子上市的時節剛好是也是吃大閘蟹的時間，所以看著紅紅的柿子，隻有流口水的份。
澳洲這裏也有，但是軟的比硬的少多了，有時候就是硬的放的時間久了變軟的，不好吃的。
美國的orange好？一點也不覺得，可能是運過來的路途太遠，時間太長，都是幹的，一點水分都沒有。本地有時候Navel Orange還行，但是一般的Valencia Orange惡酸，grapefruit更是酸到隻有孕婦才能吃。草莓，個頭大但是不甜，要放煉奶才能吃。
西瓜到是不錯，有籽的比無籽的甜，越大越好。
你說的新疆梨是不是香梨Fragrant Pear？香梨確實好吃，甜又多水，肉也細潔。以前覺得水晶梨Nashi Pear好吃，近幾年不行了，顆粒粗也不甜了，可能剛引進的時候質量好，過多幾年樹就老了，果子不好吃了。