放心吃巧克力的６種理由

巧克力一向被認為是奢侈品，一種不但味道好，也讓你感覺不錯的富有浪漫色彩的糖果。

但它有時也讓人擔憂，因為巧克力含高脂肪，很甜，所以熱量高。吃得太多，可能讓人擔心會增加體重，在當今這個注意外表，關注體重的年代，這種擔心恐怕會影響巧克力的消費。

為了讓你有足夠的理由吃巧克力，又不必擔心吃巧克力的副作用，一位自由撰稿人Sally Wadyka找出６個吃巧克力的理由.

對環境有益
可可生長在熱帶雨林，種植可可樹有助於支持瀕危的熱帶雨林地區。吃巧克力不僅有利於熱帶雨林的生態環境，也可幫助依賴土地收入的農民。熱帶雨林地區90%的可可樹都是小型家庭農場種植的。這是一種可帶來持續收成的植物。花在巧克力上的錢讓經營這些小型家庭農場的農民家庭受益。建議您購買那種帶有“公平貿易認證”標記的巧克力。

帶給你好心情
巧克力含有上百種不同的化學物質，其中一些被認為有抗抑鬱的功用。吃巧克力能刺激體內一些對情緒有影響的物質的釋放，如內啡肽，苯乙胺，五羥色胺。這些讓人自我感覺良好的化學物質的釋放，可以解釋為什麽女性常在承受經前期綜合症痛苦的時候渴望巧克力。血液中五羥色胺的水平常在月經開始前幾天下降，所以吃巧克力可以幫助提高五羥色胺的水平，從而改善情緒。

含有比一碗藍莓更多的抗氧化劑
可可豆 - 巧克力的主要原料 - 是抗氧化劑的豐富來源。具體來說，可可豆含黃烷醇，一種保護身體免受自由基破壞的抗氧化劑，許多植物都含有這種物質，如各種漿果，水果，蔬菜，紅酒和茶。黃烷醇被證明有利於心血管係統 - 尤其是降低血壓，幫助促進健康的血液流量。

有利於膽固醇水平的控製
由於所含抗氧化劑黃烷醇，巧克力被證明有助於提高高密度脂蛋白（好膽固醇），同時降低低密度脂蛋白（壞膽固醇），因此巧克力有助於防止動脈斑塊的形成。純可可是不含有膽固醇的，添加的牛奶和可可黃油則帶來可能堵塞動脈的脂肪。

巧克力實際上含有營養成分
可可豆含有豐富的維生素B1，B2和D，以及人體必需的礦物質鎂，鐵。雖然沒有人建議用巧克力替代每日服用的多種維生素，但巧克力提供的確實不止是熱量。

沒有很強的咖啡因作用
可可含有少量的咖啡因。一盎司牛奶巧克力大約隻含有6毫克咖啡因，一盎司黑巧克力約含20毫克咖啡因。相比之下，一杯咖啡可有多達120毫克的咖啡因，一聽可樂都有大約35毫克的咖啡因。

許多巧克力的包裝都標有所含可可的百分比。可可的含量越高，巧克力的顏色越深。含高比例可可的巧克力含有的抗氧化劑濃度也高，因為可可粉是巧克力抗氧化劑的來源。

因為巧克力那種特殊味道，從來就不喜歡吃巧克力。喜歡吃歐洲的一種白巧克力，因為巧克力的味道比較淡。這回算明白了，原來是可可的成分少的緣故。當然所含抗氧化劑黃烷醇的量也少了。