最新研究提示維生素D和E有助於降低癡呆症發生的風險

兩項最新的研究報告提示，維生素D和E可能有助於降低認知功能減退（cognitive decline）的發病及阿爾茨海默氏病型癡呆症（Alzheimer's disease）的風險。

一項研究表明，血液中低水平的維生素D可能會增加認知功能減退病症的風險，另一項研究顯示，進食富含抗氧化作用的維生素E可能有助於降低癡呆症，包括阿爾茨海默氏症的風險。 

刊登在7月12號出版的Archives of Internal Medicine的文章發現，在參與研究的858名成年人中，血液中維生素D水平低於25nanomoles的成人， 60％在6年的研究期間表現有一般認知能力下降的跡象，31％表現出計劃，組織和優先選擇能力（所謂的執行功能）的下降。 

維生素D通常被稱為陽光維生素，身體在經過陽光照射後可產生。近年來認識到維生素D 不足與多種疾病有關，包括心髒病，某些癌症，骨質疏鬆症，糖尿病，精神分裂症和一些自身免疫性疾病。 

這項新的研究引用的資料顯示，在美國和歐洲的老年人中，40%～100%的人可能有維生素D缺乏。 

截至目前，“隻有在臨床顯示有維生素D低下可能的狀況時 - 如體弱的老人，深色皮膚的人，需測量體內維生素D的水平，那些因宗教，文化或醫療原因避免照太陽的人們麵臨維生素D缺乏的風險。”英國University of Exeter的研究人員David J. Llewellyn博士稱。並認為除了避免嚴重的維生素D缺乏，無需常規補充維生素D。

但美國波士頓大學醫學院生物物理學和維生素D，皮膚及骨骼研究實驗室主任Michael Holick博士強調，“所有的成年人應該每天服用2,000（國際單位）的維生素D。” 目前，對14～50歲的成年人每天維生素D的膳食參考攝入量（DRI）是200國際單位，50～71的成年人為400國際單位/天，71歲以上的人每天應攝入600國際單位。美國醫學研究院正在考慮修正維生素D的攝入量。Holick博士認為“維生素D的作用是預防與減少疾病，而不是治療”，所以應在癡呆或其它疾病症狀出現之前補充維生素D。

維生素E與阿爾茨海默氏症的風險 

在七月號Archives of Neurology 發表的研究顯示，吃富含維生素E的食物可能有助於降低發生癡呆和阿爾茨海默氏症的風險。 

全穀類，小麥胚芽，綠葉蔬菜，沙丁魚，蛋黃，堅果和種子富含維生素E，參與這項研究的大多數人從人造黃油，葵花籽油，黃油，烹飪油，豆油，和蛋黃醬中得到維生素E。維生素E這樣的抗氧化劑保護機體免受一種叫做自由基的有害分子造成的身體損害。 

參與研究的5,395人的年齡在55歲以上，每天從飲食中攝取1,850毫克維生素E 的人比攝入大約9毫克的人們患老年癡呆症的風險低25％。

荷蘭鹿特丹Erasmus醫學中心的Elizabeth R. Devore理學博士及同事隨訪研究對象9.6年，在此期間，465人患癡呆症，包括365例阿爾茨海默病。他們還研究了研究參與者攝取的維生素C，β-胡蘿卜素和類黃酮，但隻有維生素E似乎與癡呆症的風險有關。 

紐約市Mount Sinai醫學院阿爾茨海默病研究中心主任，精神病學教授Mary Sano認為對於維生素E和維生素D與癡呆病症風險之間的關係需要更多的研究。 

“不能保證提高維生素D水平會減少認知能力下降的發生。這份報告不應該導致每個人補充維生素，但如果一個人的（維生素）水平嚴重偏低則可能需要補充，原因很多，不隻是癡呆症。” 她在給WebMD的電子信件中說。“這項研究的重要性在於，它提示飲食因素，特別是轉為健康的食物，可能有益處，但關於許多添加劑的研究顯示，你不可能以服用維生素來逆轉飲食的影響。”