種蔥、收獲蔥的體會（圖）

在美國買到的蔥多是這種小蔥，Green onions, 或稱scallions, 以蔥葉子為主，蔥
白的部分很短小。

或是在蔥比較小的時候就收獲出售（生長期短），或是這種蔥就長不大。

很懷念國內的大蔥，過去北京冬天市場上供應的大蔥多是從山東章丘調進的，有時還
得“搶購”，才能保證一冬天有蔥吃。山東人可是沒有蔥不吃飯的。

今年夏天，一次遇到商店低價銷售小蔥，１美元／包，有8、9捆。買回來整棵種下，
看看究竟能長多大。

下鄉插隊時種過蔥，要想讓蔥白長得長，就得逐漸給蔥培土，

土要遮蓋住蔥的分叉處，這樣，培土可以使蔥不光長葉子，有謂土培多高，蔥白就
有多長，其它無須什麽管理，也沒什麽蟲害，耐心等著蔥長就是了。蔥葉子長了，
可以隨時掐來吃

所以，最後蔥地裏就是一壟一壟的。如果遇上雨水太多的年份，蔥就容易爛掉。咱
們可種不了這樣規模的蔥。

雖然在網上查到，當年用蔥籽種的蔥可以過冬，待明年再收獲。但不知這種小蔥究
竟能長成什麽樣子，挖開看看，蔥白有近一尺長了，

挖出一部分。

昨天聽到天氣預報，晚間降溫到攝氏零下10度，不敢冒全軍覆沒的風險，

還是挖出大部分。蔥白雖然長得長，但蔥還是比較細。

移到花盆裏蓋上土，放在車庫，這樣希望蔥不會幹枯掉，能吃到春節。

留下一些，掐掉蔥葉，增加培土，做過冬的試驗。

今天早晨，蔥葉子都凍了


現在，山東章丘的大蔥居然可以長到近一人高，不知道味道是否和當年的一樣。

[Stillh2orundeep]

回複printjob1的評論:
是啊，鄉愁難解。自己種點，權當大蔥吧。

[printjob1]

在北京回來待了5個月，臨走前給父母家買了3大捆山東大蔥，蔥的味道好極了，在美國這些年沒吃到這好吃的蔥了。剛回來就又想北京了，鄉愁...

[StillH2ORunDeep]

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8226; 回複：種蔥 - 專業 -lavendar~- ♀ (0 bytes) (12 reads) 12/10/09
8226; Ding!!!!!!!!!!!!!!!! -jingqiu- ♀ (0 bytes) (1 reads) 12/10/09
8226; 原來是老鄉！多謝分享，學習了。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) (2 reads) 12/10/09
8226; 好，認個老鄉 -Stillh2orundeep- ♂ (0 bytes) (1 reads) 12/10/09
8226; 可以長得很大， 和大蔥差不多。 栽稀一點， 長得較大； 年齡越老， -老武- ♂ (61 bytes) (70 reads) 12/10/09
8226; 那就放心等到明年吃大蔥了。 -Stillh2orundeep- ♂ (0 bytes) (1 reads) 12/10/09
8226; 回複：種蔥、收獲蔥的體會（圖） -山之西東- ♂ (50 bytes) (4 reads) 12/11/09