黃瓜為什麽叫黃瓜－因為它可以長成黃色！（圖）

一直很奇怪，為什麽常見的黃瓜實際上是綠色，而不是黃色的。網上見到的
“胡瓜更名為黃瓜，始於後趙”（見下麵）的解釋聽上去有點牽強附會。


今年種的北京刺黃瓜裏，有一棵長到２英尺長，

外表的顏色慢慢最終變成了黃色。



切開看，裏麵是白色的。吃起來和綠色的黃瓜不同－它不脆了。

去了皮，做湯吃，味道與口感象冬瓜一樣。

看來，也許過去人們是等到黃瓜的外表成為黃色的（成熟）時候才收獲的，
故名黃瓜。是不是有這種可能呀?符合顧名思義的原則。


黃瓜名字的由來：
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。

後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢台）登基做皇帝
後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒製定了一條法令：無論說話
寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。

有一天，石勒在單於庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣
服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦
慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，
害得我隻好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見
他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“禦賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問
樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：
“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。

自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北
常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全
國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。
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