若敏：2012亞特蘭大美食盛宴（2）

2.點心盤點：

個人特等獎李秀玉：作品《櫻花扣及梅花兩式法國栗子蛋糕》

    法國栗子蛋糕是法國最有名的甜點之一，它的法國名字是：Mont-Blanc cake。一款蛋糕被賦予了阿爾卑斯山最著名勃朗峰的名字，可見法國人對它們的喜愛。綿細柔和的栗子慕斯，伴著黑色巧克力濃鬱到極致的可可香，甜味中帶著雋永的香氣，讓栗子這樸素的美味，在唇齒間頓時優雅起來。

      這款點心構思非常巧妙。《櫻花扣》的靈感來自於曹紅老師的攝影作品和玉舟的配畫詩，用巧克力和栗子醬製成。《喜上眉梢》來自於中國傳統的吉祥圖案，梅花和小鳥。製作非常精細，絲絲入扣，片片芬芳。這個作品，以栗子蛋糕為主體，絕美的創意和靈巧的發揮，得到了評委一致的好評，以絕對優勢獲得了總分第一。

   

作者李秀玉，一個11年級的美麗女孩，臉上總是掛著甜甜的笑容，有兩個若隱若現的小酒窩，喜歡跳舞，喜歡畫畫，也喜歡做各式甜點。從園子的介紹中得知，在大部分的中國孩子參加數學科學俱樂部時，她在學校裏參加的就是烹調俱樂部， 對Bakery更是情有獨鍾。她高中幾年還在校外參加了JA Fellow 活動 （一個鼓勵幫助高中生創辦自己公司的活動），並由此開辦了一個自己的小烘烤房 。她做了很多漂亮美味的點心餅幹，在各種場合義賣，得來的錢捐給手拉手 和美中下一代基金會。在朋友生日或節日的聚會上用那些特製的點心作品為大家助興添彩，深受大人孩子的喜愛和好評。這次，為了那些貧困的孩子們，在最為緊張的高中期末考試期間，花了很多時間來製作這款甜點。那一朵朵梅花，櫻花，和棲上枝頭的小鳥栩栩如生，美麗動人。能夠找到一件事情對於自己是興趣所愛，專長所在，對於社會是公益所需，眾人所求，然後執著認真專注地堅持去做，這是一條多麽好的成長之路，這也是我們亞城華人家長，華人社區都應該鼓勵的好事。從她的身上，我們看到了未來的希望，看到了愛心的薪火相傳。這次大會，到處可以看到這些高中生的身影，從翩翩起舞的美麗舞者，到愛心大使。海二代，未來的希望就在你們身上。

一等獎《綠閃星園-兩式綠豆糕》 作者：王昕

這款甜點細膩酥軟美味。作者去年就以《貴州酸辣涼粉》和《貴式熏雞》獲得一級廚師的稱號。飄逸雅致的她詩寫得柔美，心更美。為了點點星辰的孩子們，這次又奉獻了綠豆糕。

王本桓的《芒果布丁》，非常美麗。這是父親和女兒的共同作品，不論是色彩的搭配，還是布丁的滑爽鮮潤，都得到了一致的好評。這可是他花費了一年的時間，才創作出來的作品。

    曾得過第一屆美食大賽特等獎的朱偉娜女士的《大愛》，作為非賽品，非常引入注目。多味麵包，組成了一個大大的“愛”子，而環繞“愛”字的是一顆用鮮紅的草莓組成的一顆心，代表“愛心”兩字。

來自白衣天使段穎哲的《聚寶盆-八寶飯》，讓基金會喜笑顏開，據段醫生說：“聚寶盆”的八寶飯。聽起來雖然較俗，缺少詩情畫意，但意思是多聚些孩子們上學的銀子。”這名字真得很吉利，這次的捐款，大大地超過了預期。香甜可口，營養豐富的八寶飯，不僅很快一搶而空，而且，也獲得二等獎。

來自雲南同鄉會的兩款雲南點心都獲了獎。前麵已經作了介紹。

雲南愛心火腿鹹麵包