周六晚餐： 蔥薑龍蝦和甜酸西蘭花

今晚的晚餐，很好吃。也不肥，而且簡單。 這次買的龍蝦是剛換殼的，比較沒肉。那就炒著吃，吃點鮮味到吧。龍蝦買來後，叫LD切的，俺不敢切，也不敢看。 家裏沒有蔥，那就從地裏剪了幾根韭菜衝衝數了。我喜歡這麽都簡化，那就不時每塊龍蝦都沾麵粉然後去炸一下了。把切好的龍蝦放在一個大碗裏，我方了一茶勺的麵粉在裏麵，伴一下。每塊有一點就好了。鍋裏放油，放2片薑和一小把韭菜，把油爆香。然後就把一碗龍蝦都倒下去，迅速的反超5分鍾。然後倒料酒 1/2杯，老抽（為了顏色好看）1/2 杯，生抽1/4杯， 和少許水。蓋上鍋蓋燒10分鍾。放一茶勺糖，再翻炒一下就好了。裝盆前放點黑胡椒。

蔥薑龍蝦



甜酸西蘭花

這個更沒有技術含量。燒一鍋水，水開了，把西蘭花放下去。看著顏色變翠綠了，就拿出來，放在冷水裏衝來停止繼續加熱。 讓後裝盤。家裏有bluedragon  thai sweet chili sauce. 倒了一點在上麵，好了，開吃了。



周末愉快！ 謝謝！