秋季進補——汽鍋雞

        開車在街上，四周的樹又已變成五顏六色了，樹葉也開始掉落，秋天來了。天高氣爽，陽光明媚，這樣的日子應該盡情的享受，不會有任何感傷，邀上三五個好友一起去湖邊hike。腳踏著鬆軟的落葉，環視周圍美麗的湖光山色，我們時而高談闊論，時而低頭疾行，好不自在的秋日周末午後。繞湖一周行程四英裏用時一小時三十分鍾。

        消耗了不少體力，到了該進補的時候了。想起幾年前從北京背來的汽鍋，說起這個汽鍋在北京也不是哪兒都能買到，隻有在雲南商品專賣店才能看到它的身影。我的這個是在前門買的，大柵欄走到頭過馬路就可以看到這個雲南店，門臉不大，到真都是雲南特產，環視一周沒有蹤影，正想開口詢問時抬頭一看這不就是嗎！原來被他們給束之高閣了。可見北京人識貨的不多，這都是題外話，還是開始做汽鍋雞吧。

材料：1. 去骨雞腿肉半磅；2. 大白菜若幹（墊底）；3. 香菇3-5朵；4. 蔥薑少許，紅棗幾個。

將以上材料裝鍋，放入鹽少許，黃酒一勺，白胡椒麵少許，三七粉少許（沒有可不放）。

    

     

上鍋蒸1小時，味道鮮美的汽鍋雞就可以上桌啦！