正文
今天早上起來，發現老公已經輕手輕腳吃過早餐了，他把我昨天給他做的生日蛋糕的邊緣仔細地吃掉，外加“變老”兩個字，剩下“陪你慢慢”四個字，我看了忍不住地發笑，估計下一個被消滅的肯定是“慢慢”，最後才是“陪你”吧。
感謝萬能的私房和眾多高手們的貢獻，讓我昨天有了個好的開始。在仔細拜讀了愛廚、毛毛媽、為愛走天涯和櫻版的戚風蛋糕帖子後，又去看了這裏有人推薦的君之的方子，最後決定綜合櫻版和君之的版本，咬牙跺腳決定為了老公的生日搏一下這個高難度的戚風蛋糕了。
昨天雖是周日，老公仍一早就去學校了，本來想賴床的我，一想起今天的無數項重大任務，立刻一激靈爬了起來。
先把牛排拿出來，剖開，用鹽、黑胡椒、洋蔥醃起來放冰箱，雞蛋拿出來回暖，然後坐到電腦前，對著各位高手們的蛋糕配方開始進行痛苦的換算。
因為我對烘培基本是陌生的，所以家裏隻有最簡單的量杯和量匙，一看到配方上標明的多少克，多少毫升就想哭，好在家裏有本烘培書，上麵有克、毫升和杯啊、大匙、茶匙之類的換算表，我隻好一一做了不甚精確的換算，並且根據我家口味的情況稍微做了些調整。沒想到，居然下午第一次做就成功了，我開心地在家大叫，哇，RP太高了，哈哈哈。
私房裏有太多的戚風蛋糕貼了，我就不班門弄斧詳細寫步驟了，不過想起自己換算配方的痛苦，想想可能私房還有些類似我這般偷摸上來學藝的菜鳥同好們，還是來列一下昨天換算的配方吧。
首先啊，我並不清楚自己的烤盤是多大的，擦汗～～，量了下，烤盤底麵直徑約19cm，上麵的開口直徑23cm的樣子，所以，我對著櫻版和君之的7寸、8寸烤盤的不同配方表傻了半天，然後大無畏地進行了些想像加工。
回暖雞蛋5個（因為是organic的偏小，大雞蛋可能隻需要4個），低筋麵粉1杯不到，蛋黃用砂糖3大匙，蛋白用砂糖1/4杯，色拉油1/2杯不到，泡打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，牛奶2大匙，外加果汁1大匙，我用的是蘋果汁。
關於把低筋麵粉和泡打粉過篩，我是把麵粉和泡打粉裝到ziploc袋子裏搖晃均勻的。
烤的時間，君之說要大約1個小時，櫻版說40分鍾，我是按照櫻版的時間定時的，後來又多加了3～5分鍾，這個最後要看自己家的烤箱的情況來調整吧。
蛋糕出爐的時候是微鼓的，倒扣放涼後沒有表麵裂紋，回縮的程度也就正好平平的，所以，感覺應該是成功的。
然後很小心得伺候蛋糕出模，用刀把這扁圓錐形修成圓柱形，修下來的邊留好不要塞進自己嘴巴哦^_^。好了，接下來的內容隻適合菜鳥級和裝備極度缺乏的同學，因為我下麵的步驟都很砢磣啊。
正式製作水果蛋糕前，先打發好了奶油（butter一條，加牛奶和砂糖），感覺自己打的這個奶油不好吃，因為沒有糖粉，吃起來感覺砂糖沒化開，而且挺膩的，所以拿來拌中間的水果餡最合適，我準備了兩種水果餡，一種是超市裏賣的小塑料杯裝的黃桃粒，一種是超市冷凍櫃裏拿的各種berry的袋裝，化凍切小粒。
把修好邊的戚風蛋糕橫剖為二，在下麵那層的表麵抹上奶油，鋪上黃桃粒。為了讓這個蛋糕看起來更加生日一些，嗬嗬，因為覺得生日蛋糕都應該是鼓鼓高高的那種，所以把修下來的邊掰成很多小塊放在黃桃粒上，這樣等於又加了一小層，這時用自己打發的奶油不好抹空隙，就用超市買的現成的whipped topping來填空，然後再放上切好小粒拌上奶油的各色berry粒們。
接下來把上麵那層蛋糕移回來，用橡皮刮刀把whipped topping厚厚地抹在表麵和側邊，但是不知道是不是我的工具不對，就是不能抹得很平。
把之前打發的奶油裏加上food color，本來我想畫個粉色的小天使的，所以調了紅色進去，沒想到因為沒有專業的擠花工具，我差點功敗垂成在這一步上，而且此時老公也回了家，圍著我轉來轉去地參觀，嚴重影響了我的創作激情，一看時間不早了，怒從心頭起，隻得把這個粉色的奶油塞進裝Sandwich的ziploc小塑料袋裏，一角剪個小口，胡亂在邊沿擠了兩道歪歪扭扭的波浪線，為了省事，直接用food color的小膠管勾了兩顆心出來，用奶油把空填上（正式吃的時候把這兩顆心挑掉了，不然肯定吃出血紅的嘴巴來，哈哈）。
然後換個小塑料袋，填入剩下的粉色奶油，在一角剪個更小的小口，就可以開始擠字了。在這一步，差點沒把我折騰死，沒有專業工具和技術，擠字好難啊，我現在又挺著大肚子，彎腰雕花一般擠這六個字，估計壓著寶寶讓她不舒服了，還得忍著她的連環踢，唉，賢妻良母不易當啊。
把做好的蛋糕迅速放進冰箱冰起來。接下來快手快腳地用蒜片炒了甜豆做配菜，就開始煎牛排，嗯，最近煎牛排火候掌握地蠻好，可能直覺比較準，基本上給老公的半成熟－六成熟，我自己的well done都不會太失誤，總之，昨天有如神助，一切都進行地相當順利。
老公也很高興地邊等著自己的生日宴，邊給我的作品拍照。等我走出廚房，坐下來的時候才發現，不知不覺在廚房站了一下午，腳都腫了。
老公一臉幸福地享用他的生日宴，他說牛排煎的好好哦，蛋糕真的好好吃啊～～～～～我其實挺汗顏的，因為知道自己現在沒體力沒精力，隻好選擇做比較容易的煎牛排，嗯，遠比做中式大餐容易多了，蛋糕也是第一次做，賣相極其簡陋，不過聽著他不時發出地讚美聲，忍不住要偷笑，真的是用心了啊，被用心對待的那個所以會感覺很美味很幸福吧^_^
陪你一起慢慢變老，這就是我能想到的最浪漫的事，也是這世間最大的幸福了吧。
感謝萬能的私房和眾多高手們的貢獻，讓我昨天有了個好的開始。在仔細拜讀了愛廚、毛毛媽、為愛走天涯和櫻版的戚風蛋糕帖子後，又去看了這裏有人推薦的君之的方子，最後決定綜合櫻版和君之的版本，咬牙跺腳決定為了老公的生日搏一下這個高難度的戚風蛋糕了。
昨天雖是周日，老公仍一早就去學校了，本來想賴床的我，一想起今天的無數項重大任務，立刻一激靈爬了起來。
先把牛排拿出來，剖開，用鹽、黑胡椒、洋蔥醃起來放冰箱，雞蛋拿出來回暖，然後坐到電腦前，對著各位高手們的蛋糕配方開始進行痛苦的換算。
因為我對烘培基本是陌生的，所以家裏隻有最簡單的量杯和量匙，一看到配方上標明的多少克，多少毫升就想哭，好在家裏有本烘培書，上麵有克、毫升和杯啊、大匙、茶匙之類的換算表，我隻好一一做了不甚精確的換算，並且根據我家口味的情況稍微做了些調整。沒想到，居然下午第一次做就成功了，我開心地在家大叫，哇，RP太高了，哈哈哈。
私房裏有太多的戚風蛋糕貼了，我就不班門弄斧詳細寫步驟了，不過想起自己換算配方的痛苦，想想可能私房還有些類似我這般偷摸上來學藝的菜鳥同好們，還是來列一下昨天換算的配方吧。
首先啊，我並不清楚自己的烤盤是多大的，擦汗～～，量了下，烤盤底麵直徑約19cm，上麵的開口直徑23cm的樣子，所以，我對著櫻版和君之的7寸、8寸烤盤的不同配方表傻了半天，然後大無畏地進行了些想像加工。
回暖雞蛋5個（因為是organic的偏小，大雞蛋可能隻需要4個），低筋麵粉1杯不到，蛋黃用砂糖3大匙，蛋白用砂糖1/4杯，色拉油1/2杯不到，泡打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，牛奶2大匙，外加果汁1大匙，我用的是蘋果汁。
關於把低筋麵粉和泡打粉過篩，我是把麵粉和泡打粉裝到ziploc袋子裏搖晃均勻的。
烤的時間，君之說要大約1個小時，櫻版說40分鍾，我是按照櫻版的時間定時的，後來又多加了3～5分鍾，這個最後要看自己家的烤箱的情況來調整吧。
蛋糕出爐的時候是微鼓的，倒扣放涼後沒有表麵裂紋，回縮的程度也就正好平平的，所以，感覺應該是成功的。
然後很小心得伺候蛋糕出模，用刀把這扁圓錐形修成圓柱形，修下來的邊留好不要塞進自己嘴巴哦^_^。好了，接下來的內容隻適合菜鳥級和裝備極度缺乏的同學，因為我下麵的步驟都很砢磣啊。
正式製作水果蛋糕前，先打發好了奶油（butter一條，加牛奶和砂糖），感覺自己打的這個奶油不好吃，因為沒有糖粉，吃起來感覺砂糖沒化開，而且挺膩的，所以拿來拌中間的水果餡最合適，我準備了兩種水果餡，一種是超市裏賣的小塑料杯裝的黃桃粒，一種是超市冷凍櫃裏拿的各種berry的袋裝，化凍切小粒。
把修好邊的戚風蛋糕橫剖為二，在下麵那層的表麵抹上奶油，鋪上黃桃粒。為了讓這個蛋糕看起來更加生日一些，嗬嗬，因為覺得生日蛋糕都應該是鼓鼓高高的那種，所以把修下來的邊掰成很多小塊放在黃桃粒上，這樣等於又加了一小層，這時用自己打發的奶油不好抹空隙，就用超市買的現成的whipped topping來填空，然後再放上切好小粒拌上奶油的各色berry粒們。
接下來把上麵那層蛋糕移回來，用橡皮刮刀把whipped topping厚厚地抹在表麵和側邊，但是不知道是不是我的工具不對，就是不能抹得很平。
把之前打發的奶油裏加上food color，本來我想畫個粉色的小天使的，所以調了紅色進去，沒想到因為沒有專業的擠花工具，我差點功敗垂成在這一步上，而且此時老公也回了家，圍著我轉來轉去地參觀，嚴重影響了我的創作激情，一看時間不早了，怒從心頭起，隻得把這個粉色的奶油塞進裝Sandwich的ziploc小塑料袋裏，一角剪個小口，胡亂在邊沿擠了兩道歪歪扭扭的波浪線，為了省事，直接用food color的小膠管勾了兩顆心出來，用奶油把空填上（正式吃的時候把這兩顆心挑掉了，不然肯定吃出血紅的嘴巴來，哈哈）。
然後換個小塑料袋，填入剩下的粉色奶油，在一角剪個更小的小口，就可以開始擠字了。在這一步，差點沒把我折騰死，沒有專業工具和技術，擠字好難啊，我現在又挺著大肚子，彎腰雕花一般擠這六個字，估計壓著寶寶讓她不舒服了，還得忍著她的連環踢，唉，賢妻良母不易當啊。
把做好的蛋糕迅速放進冰箱冰起來。接下來快手快腳地用蒜片炒了甜豆做配菜，就開始煎牛排，嗯，最近煎牛排火候掌握地蠻好，可能直覺比較準，基本上給老公的半成熟－六成熟，我自己的well done都不會太失誤，總之，昨天有如神助，一切都進行地相當順利。
老公也很高興地邊等著自己的生日宴，邊給我的作品拍照。等我走出廚房，坐下來的時候才發現，不知不覺在廚房站了一下午，腳都腫了。
老公一臉幸福地享用他的生日宴，他說牛排煎的好好哦，蛋糕真的好好吃啊～～～～～我其實挺汗顏的，因為知道自己現在沒體力沒精力，隻好選擇做比較容易的煎牛排，嗯，遠比做中式大餐容易多了，蛋糕也是第一次做，賣相極其簡陋，不過聽著他不時發出地讚美聲，忍不住要偷笑，真的是用心了啊，被用心對待的那個所以會感覺很美味很幸福吧^_^
陪你一起慢慢變老，這就是我能想到的最浪漫的事，也是這世間最大的幸福了吧。
謝謝 ：）
哎呀，被抓到了，嘿嘿，我最近偶爾會懺悔一下沒有及早給大家發信匯報近況呢，不過總是這事那事耽擱了，抱歉抱歉 ：）
總算是安頓好了，這回搬家真是讓我幾欲崩潰啊，每天跟蝸牛似的一點點收拾，最近總算是差不多有個樣子了，唉。
精靈妹妹太厲害了，挺著大肚子還這麽能幹，墨是最最幸福的LG呢，真是羨慕S人了。。。
一切都安頓好了？
多多保重！