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又是春節，中國傳統節日裏最熱鬧，最隆重的節慶日子。人在海外，無法切身體會喜氣洋洋的感覺。即便是有所慶賀，也無非是上飯店吃一頓，或是找三五好友聚一下，自己下廚已示慶祝。大多數的時候，最有意思的守歲的習俗隻能讓步於睡覺，為第二天上班補充體力。什麽麻將，什麽打撲克，什麽春節聯歡晚會，統統隻能想想而已。這樣的春節和尋常的周末並沒有什麽兩樣，當過節成了以吃為主打的活動時，早沒有了小時候對春節魂縈夢牽的感覺。
現在想來，小時候的春節才真的是象過年。每到年尾時，各家各戶忙著備年貨。鮮雞活鴨，臘肉鹹魚，年糕，蛋餃，炒香瓜子，炒長生果，炒花生等等。家家戶戶都準備好了一碟碟的零嘴，一盤盤的美食。小孩子是最開心的。過年的時候是一年最百無禁忌的時候，即使做錯了事，也會逃過責罰。原本會挨打的，隻是被罵兩聲；原本會挨罵的，隻是被數落幾句；如果隻是小事一樁，大人自會手一揮，算了算了，大過年的，不作興動肝火，哪能從年尾罵到年頭的。所以會撒開了歡地玩。除了玩之外，還有從頭到腳一身新的置裝。新衣服和新皮鞋是早早買好放在那兒，隻等到了年初一起床時穿。那時隔不了多久便會去看看，摸摸，那種期待的興奮，我現在還記得。
小時候喜歡吃香的東西，瓜子啊，花生啊，一直是很有吸引力的東西。春節是炒瓜子，炒花生，炒長生果的時候，也成了我最美滋滋、最飽口福的時候。大人準備炒貨時，我總是最興奮、最起勁。不是在旁邊幫助搬沙子，就是幫著添加粗鹽什麽的。印象中，那些沙子是特別處理過，很幹淨的那種，而鹽的顆粒很大，炒到後來成金黃色。我在旁邊看著，時不時趁他們不注意接過鍋鏟也翻炒幾下過過癮，聽著鍋鏟與鐵鍋相碰，以及翻動瓜子或花生時沙沙聲，很有小小的滿足感。而這充滿質感的聲音，竟成了記憶中和過年不可分隔的音響。每當以後走在街上聽到路邊賣炒貨的攤販在現炒現賣時，總在恍惚中出現過年的感覺。
由於加了鹽，這樣炮製出來的瓜子或花生會帶有一點的鹹味，吃起來特別的香。加工好的炒貨往往會被放進密封性很強的鐵罐裏，防止受潮變味。小饞貓一樣的我，常常會照大人的樣，拿個硬的家夥把蓋子撬開，從裏麵抓上一大把塞在口袋裏，邊吃邊玩。有時被奶奶逮個正著，雖然會被她數落幾句，可是口袋裏依舊會裝得滿滿。笑著跑開時的得意勁，讓人現在想來快樂原也可以如此簡單。
過節的時候連大人們也會放肆起來。平時幹幹淨淨的地麵上，硬是會讓瓜子殼，花生殼鋪滿，踩在上麵嘎吱作響。從除夕晚開始，亂哄哄地可以維持到初二初三，還煞有介事地說是守住財富。我是樂得看到這樣的亂勁，因為這樣子的亂我可以樂意再添點，邊吃邊隨手扔在地上，真是方便。平時這樣做，還不給罵死。熱鬧的氣氛在這樣的亂哄哄中擋也擋不住。
過年是大團圓的日子。我們家過年有個定式。除夕夜是一定在爺爺奶奶家過的。而爺爺奶奶也一定會在那天取出平時不用的，上麵燒有萬壽無疆，深紅色的景德鎮全套餐具來。這套上好的瓷具隻有在隆重的場合裏才能見到。大家圍坐在園台麵（隻有這樣說，才覺得貼切）前，桌上的菜必有一個大冷盤，裏麵整整齊齊地，用各式冷菜擺出花樣來。我的二叔和小叔對烹飪都有心得，這道菜必是他們中的一個的作品。皮蛋、熏魚、陳皮牛肉、四喜烤麩、白斬雞、醬鴨是肯定有的。等人坐齊後，兩位叔叔會輪流上陣準備熱炒，一時間杯箸交錯，甚是熱鬧。吃一直是過年裏的主要節目，尤其對大人而言。可是對孩子來講，玩才是最重要的。
