酸菜炒牛肉(圖)

曾經在私房裏用北德笨人的ID不時冒冒泡,現在因為時間問題已經很少發帖了,僅僅潛水而已.昨天倒是又做了這個酸菜牛肉.想起以前曾經發過這個貼,所以現在把這個舊帖找出來,讓大家再嚐一下.



酸菜炒牛肉,是一道媽媽教的菜,也不知道是屬於哪裏的菜係.反正簡單好吃又下飯.因為有酸菜的緣故,就稀飯也很好.


牛肉切成薄片,用鹽,糖,醬油,油和生粉醃一下.


酸菜洗洗,切好(不是東北蒜菜,是這種在廣東經常吃的酸菜),下鍋用一點油炒炒,放點糖,然後盛起待用.







切好蔥.


熱油鍋,炒香蔥段,放入牛肉炒至變色,再加入酸菜一起炒香,可以自己再調調味,最後加幾滴老抽上色.





祝好胃口!