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【2020宅家筆記】一個有追求的吃貨

(2020-04-29 12:56:24) 下一個

作為一個好公民,麵對貨架上僅剩的一盒羊角麵包和一個小娃巴巴的眼神,我瀟灑的轉身往麵粉囤放處去。抱起20磅的麵粉,想起前些日子在Food Network上看到餐廳大媽演示的羊角麵包,我也決定親自試試看。

搬出過度勞動的麵包機,依照大媽的私家食譜:兩個雞蛋三杯麵粉半杯糖半杯牛奶幾瓢酵母,全部放進麵包機裏,撒上一把鹽,聽著機器吭呲吭呲的工作,特別滿足。接著拿出發好的麵團,再次蹂躪一百次,擀成一大片,放上整條軟化的奶油,卷成一大卷像做酥皮那樣擀開。此處,電視上的大媽擀的得心應手,而我……滿手的油,整個麵團和案板,哪兒哪兒都是油嘰嘰的,簡直就是災難現場!

我又撒了一些麵粉,勉強又擀成一大片,切成三角卷起來,放進烤盤待發。去健個身回來剛好忘記,大半天才想起來,麵包已經發的快爆炸了。

15分鍾就能烤好,試吃一口,熱騰騰香噴噴,此時不後悔把麵包留給別人!撒上糖粉,美滋滋的羊角麵包,老公看了看臨近換日的時間,毅然吃了一個。此後隻提麵包裏放些什麽料。

大媽挺沒出息,有人捧場就開心的像嫦娥(會飛)。想起做羊角麵包的狼狽,索性把奶油一起扔進麵包機去攪和,一頓胡攪蠻纏,翻個很沒造型的造型,撒上蔥花,繼續去健身,麵包二次發酵到半夜才想起來,香噴噴的蔥油麵包再次出鍋。

繼續試胡蘿卜牛肉餡的麵包,主要是為了消化掉十磅的胡蘿卜。不過又嫌棄包餡的麵包麻煩,改作pizza,反正那些cheese再放下去就等著進垃圾桶了!切切搞搞,能放不能放的都放上去,吃過一次之後,有人覺得不用到外麵買了。

各種麵包各種鬆軟,老公和小菇菇越吃胃口越大,預計吃一個星期的蔥油麵包,三天就沒了。老公催著做,我也沒出息的開冰箱找原料,隻剩下五個蛋啊!哀怨的望著老公,人家拍胸脯說沒事,過兩天有三盒蛋送來。所以我開開心心的又做了一次麵包,隔天還做了凶吵雞蛋,理由是給新來的蛋騰地方。

結果大家都知道,什麽都送來了,就是沒有蛋。我更加哀怨,“可以居無竹,也可食無肉,但是不可以沒有蛋!“

昨天我也不管什麽新冠舊冠了,趕晚不趕早的往Sam’s拎回來108個蛋,順便捎一車子發胖劑!

話說宅家剛開始的兩星期確實很放蕩,體重計直接被忽略,臉上的皺紋都給撐平了!不得已低聲下氣問菇涼能否蹭一下她們的舞蹈練習?她不吝嗇,直接給我們這些大媽開課,三個星期的魔鬼訓練,好歹把她麻麻從Stage 4 拉回到Stage 3。(參考蜜姐的圖)

疫情漫漫,不知不覺已經宅家7個星期,麵包等各種麵食做的差不多了,下一個該開始研究米食啦!嘿嘿:)

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閱讀 ()評論 (7)
評論
婉妮 回複 悄悄話 漂亮,有創意的麵包。點讚!問好。
紫色海洋 回複 悄悄話 回複 '小棒棒' 的評論 : 我們這裏本來也不錯,就是突然出現一堆人到處宣傳病毒是假的。。。。我。。。惹不起惹不起~~~
紫色海洋 回複 悄悄話 回複 'xiangmei2' 的評論 : 是的,有時候我會用糖粉代替糖和1/4杯麵粉:)
xiangmei2 回複 悄悄話 麵包做的真好!我好像都能聞到麵包的香味了, 禁不住也想試試。你所有的麵包都是用同樣的配方嗎?兩粒蛋三杯麵粉半杯糖半杯牛奶一條butter一點鹽再加酵母,是這樣嗎?
小棒棒 回複 悄悄話 能幹啊!我們這裏生活相對正常,不過買菜的次數我從一周3次減到一周2次而已。
紫色海洋 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 甜食讓人好心情啊,多做運動就好啦。。。。我就是安慰一下自己
無法弄 回複 悄悄話 羊角麵包真好,得學著做。最近我不敢做甜食,家窩著本來就長胖,他們,特別是他爸爸胖了就怨我老給他吃的,可給他素的,他也不吃啊
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