懶人版提拉米蘇（又稱意大利八寶飯）食譜

嘿嘿，以前是要烤兩個蛋糕，麻煩的不得了，所以懶得做，後來經高人指點，做這個八寶飯不費事了。

材料：lady finger cookie （什麽牌子都行）

濃咖灰（什麽咖灰都行），萊姆酒（不要也行），蛋黃兩個，可可粉（抹茶粉也可以），Gelatine一包

Mascarpone起司（什麽牌子都行）

Cool whip （必須原味的），講究一點的用Heavy cream自己打泡也行，但是懶人版就算了。

做法：

1. 泡一杯濃黑咖啡，cheese 和cool whip放到冷藏櫃，Gelatine一小包，按說明預備好

2. 拿個容器把Lady Finger排一排，像這樣

用湯匙舀咖灰淋在每一塊LF上，一點點就好，不要泡的太濕。

3. 起司和cool whip以一比一的分量混合，喜歡起司味濃的就酌量加減，但是至少也要有個1:3，加入蛋黃、咖啡（.25杯）、酒（1 tsp）、Gelatine，攪拌成濃稠的液態。外麵餐館放在麵包裏的Clam Chowder吃過吧，或者像做麵疙瘩的麵糊，就那麽稠。（如果是用heavy cream打的，要加點糖）

4. 把 3 倒入剛剛排好的LF上，再排上一層LF，重複2，但是這次的咖啡要更少一點

5. 把剩餘的3倒進去，抹抹平，灑上可可粉，豐簡隨意。

6. 入冰箱冷藏六小時以上。

美美的幾可亂真的提拉米蘇就可以捧出來了！

 

PS，不盡詳細之處，請自行補充：）謝謝！