自給自足

 

今年是我們第四年種菜，拜天氣所賜， 終於在七八月份實現了蔬菜自給自足。 其間除了買了少量的蔬菜調劑口味以外， 我們自己種的基本上夠我們全家吃了， 而個別品種， 像黃瓜還出現了供大於求， 多出來的可以分贈友人和鄰居。

今年春天熱的早， 五月底茴香就可以收獲了， 連著幾個星期， 我們都包了茴香餃子， 這是寶寶的最愛。 她一頓可以吃十多個。 對於我， 茴香餃子配新蒜， 那是地道的家鄉的味道。

進入七月後， 黃瓜大量生產出來， 今年不像去年，一天才產一支， 每次摘下來， 都要鄭重其事切開三人分享，每次寶寶都像是意猶未盡。今年每天都可以摘四五支， 多時會有七八支。 LP終於可以每天拿一兩根到公司當午餐了。 而寶寶很快就吃膩了， 不再吵著要“More”了。

令人驚喜的是韭菜終於也可以收獲了，足夠我們包餃子了。 這些韭菜是我用我們唯一一棵韭菜結的籽種出來的， 能有收獲真是不容易。但試過之後才發現這種寬葉韭菜雖然產量高， 味道卻不怎麽樣， 看來以後要換個種才行。

和黃瓜同樣豐收的是茄子， 我們種了兩種茄子， 都長的很好， 特別是中國長茄子， 簡直長瘋了， 高大的枝幹上掛滿了果子， 讓人不知摘那個好。

櫻桃西紅柿也長的很瘋， 西紅柿架根本就籠不住， 我隻好改用竹杆引導它往上長。 LP堅持要等西紅柿熟透了在摘， 我沒那個耐心， 隻好她自己每天去摘了， 但必須承認熟透的要好吃的多。

豆角今年繼續穩產， 保證我們每星期都可以吃一兩次豆角燜麵或炒扁豆， LP後來建議包一次餃子， 結果味道也不錯。 自己家產的扁豆很嫩，而且甜絲絲的， 有股清香。 明年我打算種點BushBean， 可以種在花盆裏。據說BushBean的味道也很好。

絲瓜和柿子椒長的很旺盛， 但掛果晚， 直到八月下旬我們才開始有收獲。 我們的絲瓜品種很好， 可以長到人的手臂那麽長， 小腿般粗細， 而且很嫩。 絲瓜炒麵筋是我們全家都愛吃的菜。

以前我們要常去華人超市買些葉子菜， 今年就不用了， 我發現了一種很好種的菜， 豆苗。 這種菜從播種到收獲隻要兩個星期， 而且地裏盆裏都可種。稍微錯開播種時間， 就可以連續收獲。 而剩下的根和豆子又可以增加地裏肥力， 改良土壤， 為以後種其他作物打基礎。一舉多得。

但加拿大東部的夏季很短，八月底就開始涼了， 雖然之後還有耐寒作物可以繼續收獲， 但自給自足是不可能了。 無論如何， 我已經很滿意， 畢竟在這個夏天我們已經收獲了這麽多的蔬菜和快樂。

 

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