'吃貨'理論

       常言道,民以食為天。“吃”是人生中很重要的一件事情，您瞧“吃”字：四平八穩，“吃”得怡然，“吃”得享受。記得小時候讀過一篇《美食家》的小說，是著名作家陸文夫先生“小巷文學”的代表作，盡管那時候隻是一個少年，好奇心極重的我從不會放棄每一個滿足自己欲望的機會。因為姑姑是個愛讀小說的文學青年，她每隔幾天都會從她工作的醫院圖書館借小說讀，她上班的空檔就是我偷拿她枕頭下小說貪讀的最重要的時間，同時，不留痕跡地放回成了我的一大秘密。那個時期是文革後中國文學好作品井噴的時期，我常常是不分題材、來者不拒地閱讀，盡管似懂非懂，說不出所以然，但小說中的許多描述至今還曆曆在目，雖然十分的片斷，文字於我猶如玩具。《美食家》借“吃”這個角度解剖了近半個世紀的社會生活，審視人物不同時期的行為和心理。因為我兒時曾經生活在水鄉的外婆家，很貼近小說主人公生活的蘇州，於是其中的風土人情，園林風景、吳越遺跡、風味小吃、吳儂軟語、石板小巷、小橋流水……樣樣沁我心脾，也由此奠定了我“吃貨”一枚的追求，即便是被人調笑成“沒落的紈絝子弟”,也不以為恥，反以為榮。

         “吃”是小行為，卻有大情懷。就如陸先生的《美食家》，小說跨越年代將“吃”融進生活，融進文化，人間冷暖在每一個細節中體現出來，不同的人通過對“吃”的態度、“吃”的表現，再加上時代際遇，勾畫出獨一無二、異常鮮活的各種人物百態。有多少起伏跌宕、芸芸眾生的市井生活，站在曆史的高度，猶如塵沙顯得異常渺小。但作為生命的個體，各有各的境界，同樣偉大，就像我在讀龍應台女士的《大江大河1949》的感覺，人們被曆史裹挾著身不由己，小人物同樣有故事，同樣應該得到尊重。一滴水盡管渺小，但它同樣可以折射出太陽的光輝。“吃”是簡單的行為，“美食”沒人能拒絕，但是人們對於“美”的定義卻各有標準，“美”在每個人眼裏會呈現不同感覺，與貴賤無關。“美”能讓人獲得愉悅，這份愉悅能夠疏解心靈。至於談到“家”，自然是有一定境界的，小說主人公在不同時期依憑對美食的執著追求，完成了人生的“自我陶冶”、“自我迷醉”，從而擁有藝術家的氣質與境界，變成了名副其實的“美食家”了。

         由於這本小說，讓小小的我立誌成為“吃貨”找到了理論依據。最有趣的是身為畫家的祖父，是一個極講“吃”,極會“吃”的人，盡管基於當時的社會背景不會有太多的機會出去尋“吃”，但他老人家偶爾的小露身手，也足以讓我有更多機會成為“吃貨”（和同齡人相比），因為他是完全學院派的“吃”家，他是劉海粟美術專科學校的學生，而那時的美術學校有一門課叫勞作課，內容之一就是烹飪。祖父好“吃”、多才，但從不讀小說，當他發現我讀的《美食家》後，居然破天荒地讀了，而且後來逢人就說,“美食家，不錯！……”於是後來無論到哪裏，我的第一任務永遠都是“吃”，為了“吃”會不辭辛苦，樂此不疲。無論是大餐還是小吃我都十分享受；興致所至，也會和“吃貨”們一起探討做法，回家小試。來到蒙特利爾，琳琅滿目的各色餐館更是充滿風情，數不勝數，常常令我流連陶醉……

          如此“貪吃”也許被人取笑“趣味”不高，但是否有趣全在每個人的標準之間，我愉悅、我欣喜也就足矣！能吃、會吃、懂吃、品吃，也自然有無限滋味在其中，至少是愛美食是愛生活的一種表現吧！將“吃貨”進行到底，並不隻是在此時此刻，而是蔓延在我人生的每時每刻……