阿蘇加國打工記 （三） ：Yong街泰餐館

在快餐店做了三天後就失業的我，於周一一早又來到華人職介所找工。這次是家位於Rosedale地鐵站附近的泰國餐館，招聘女服務生。老板是個泰國華裔，白白胖胖帶副眼鏡。在試用一晚上後告知我：”你可以做好。“ 但是這隻是一份兼職工作，每晚5：30至11：30，我被安排一周三個晚上。服務生中除了一個白人男子外，其他全是中國留學生。在接下來的幾天裏，我被嚴格訓練如何鋪台布，擺放刀叉。並且單手托三個盤子，四個酒杯。而且要做到耳聽六路，眼觀八方，隨時注意到顧客的要求。我學會了如何幫客人剔除整條魚刺，如何幫客人剖解龍蝦。跟我同時訓練的一個中國小夥因為動作笨拙而被解雇?

這個泰國餐廳麵積不大，但還算雅致，客人素質都比較高，所以小費也頗為可觀。但是因為到底隻是兼職工作，收入根本不夠貼補家用，所以我一邊工作，一邊仍在找可以白天幹的工。正在這個時候，我接到了前任雇主Stella的電話。