[Bon apetit] 芥末雞/兔

前幾天看一個節目介紹說芥末是抗癌食品，食用芥末的人群比不食用芥末的人群的白細胞對癌細胞更具殺傷力，還說吃烤肉時配一點芥末，本來烤肉吃多了會引起細胞癌變，如果配吃芥末正好抵消了 不知是不是真的。

芥末與人類結緣千年， 但並不是每個地區的人都種芥末，愛吃芥末， 也是到法國後入鄉隨食，也喜歡上芥末，比較喜歡法國Dijion芥末，好怪，人的第一印象甚至對第一口吃的東西味道都那麽更深地固，芥末有些像生薑去肉味，也很提味。 喜歡吃辣椒的人應該會喜歡。

芥末如同辣椒大米大麥小麥等一樣都是也是老天恩賜的，其生長的過程就讓人覺得很神奇，還能幫忙我們吃好吃美外加抗癌， 芥末功勞已經大大的有了









找到這個菜譜，看上去還可以， 也不花時間

法式芥末雞

和做中國菜差不多，雞肉切塊，小火炒洋蔥胡椒，雞塊放少許鹽炒，
放白普通酒， 炒一會兒，
放Creme Fraiche，始終小火 一spoon芥末
一小勺Miel au Thym/或者什麽蜂蜜都行，
放少許香草Thym， 小火12‘稍稍收汁即可

配米飯/或者意大利通心粉/或者豆角/或者土豆

紅酒

Et voilà, une bonne petite recette de poulet avec une sauce onctueuse composée de vin blanc, crème, miel et moutarde !
A servir avec, des pâtes ou du riz ou bien encore, de bons haricots verts frais !! Allez à table !!

Pour 2 personnes :

- 2 escalopes de poulet bio
- 1 gros oignon
- Huile d'olive, sel, poivre
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 cs de crème épaisse à 15%
- 1 cs de moutarde forte
- 1 cc de de miel au thym (ou autre miel)
- 1 cs de thym
- 2 portions de pâtes

Bon app'

芥末兔