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2011 (1)
用料:1:一個中等大小的西葫蘆,洗淨切薄片。2:鹽1茶匙,烏醋1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙。3:雞精1/4茶匙,香油2茶匙,紅幹尖辣椒1個切小段。4:橄欖油2大匙,薑末,蔥花,花椒適量,紅幹尖辣椒1個切小段。
做法:炒鍋加橄欖油2大匙,開大中火炒香蔥、薑末、花椒和紅辣椒,倒入西葫蘆瓜煸炒,依次加入所有的2料翻炒均勻,接著淋3料關火出鍋。(注意不要炒時間過長,否則不爽脆)