西葫蘆鍋塌子

 

在韓國店買了兩個很大的西葫蘆，好奇怪華人超市竟然從沒見過，一個先用來做西葫蘆餃子餡，味道非常清甜鮮美，曾試過用zucchini代替，味道口感都差很多，其實許多事情都是如此尋找一種看似的雷同取代，嚐試過後才發現差距很遠！另一個做了這種鍋塌子，再配上調製的蘸料，看似樸實無華的蔬菜，竟是百變百愛，怎樣做都有一種素雅中的清香，我想那應該是自然美吧！